A magyar gulyás szezonális edény, amely a legalkalmasabb a hideg fogyasztásra. A meleg és melegítő húsos gulyás a marhával és a zöldségekkel tökéletesen kielégíti az éhséget, és készen van, és ellenőrizheti, hogy kipróbálja az egyik receptünket a gyakorlatban.
Magyar leves gulyás többváltozós receptben
A multivark egyik legfontosabb előnye a termékek lassú lappangásának lehetősége annak érdekében, hogy maximalizálják a lágyulást és az extrakciós ízeket - ami egy igazi magyar gulyáshoz szükséges.
összetevők:
- marhahús - 1,7 kg;
- sárgarépa - 450 g;
- burgonya - 380 g;
- sörtsütemények - 410 g;
- hagyma - 95 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- marhahúsleves - 1,1 l;
- paradicsompüré - 45 g;
- Worcestersky szósz - 30 ml;
- édes paprikát, nádcukrot - 1/4 sz.
- mustár - 5 g.
előkészítés
Vágjuk a marhahús pépet kockákra, helyezzük az eszköz aljára, és fedjük le egy réteg aprított zöldségekkel és gombákkal. Oldjuk fel a paradicsompürét a húslevesbe, öntsük be ugyanabban a teraszon, adjunk hozzá cukrot paprikával és mustárral. A parfümös maszk fedezi az eszköz tálban lévő valamennyi összetevőjét, zárja le a fedelet és mindent leállít a "leves" módban 2,5-3 óra alatt. A kész marhahúsnak rostokra kell feltörnie.
Hogyan lehet főzni a marhahúst?
- növényi olaj - 45 ml;
- erdei gombák - 780 g;
- hagyma - 140 g;
- édes paprika - 160 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- marhaszelet - 950 g;
- édes paprika - 15 g;
- liszt - 15 g;
- Fenugreek magvak - 2 tk.
- marhahúsleves - 490 ml;
- paradicsompüré - 35 g.
előkészítés
Miután az olajat fésülte a zsákolóban, használd át a kockára vágott zöldséget. 3-4 perces pörkölés után adjunk hozzá gomba és reszelt fokhagyma paszta a zöldség sütéshez. Amikor az összes gomba nedvesség elpárolog, helyezze a marhahúsdarabokat. A bracier tartalmát megszórjuk liszttel és paprikával, hozzáadjuk a görögszéna, a paradicsompürét, és mindent átöntünk a marhahúslével.
Klasszikus magyar gulyásleves
összetevők:
- szalonna - 55 g;
- marhahús - 650 g;
- hagyma - 80 g;
- sárgarépa - 80 g;
- paszternák - 90 g;
- egy zellerecska;
- édes paprika - 15 g;
- fokhagymás fogak - 3-4 db;
- kakukkfűlevél - 1 teáskanál;
- babérlevél - 2 db;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 790 ml;
- marhahúsleves - 1,9 l;
- burgonya - 550 g.
előkészítés
Cserje ki az összes zsírt szalonna szeletből. Bacon maga, tedd egy szalvéta, és a kövér, először sütjük marhahús, majd zöldség. Zöldségeket megszórjuk a liszttel, adjunk hozzá paprikát, fokhagymát, kakukkfűt és babérvet. Öntsön minden paradicsomot saját gyümölcsléjébe és húslevesébe. Húzza vissza a húst a bracierbe, és utána helyezze el a burgonya kockát. Helyezze a braciert egy előmelegített, 155 fokos kemencébe 3 órán keresztül.