Crumble - hagyományos angol desszert, amely minden helyzetben segít, különösen ha a vendégek hirtelen megjelennek a küszöbön! Többféle receptet kínálunk a szilva szilvával történő elkészítéséhez.
Keserű szilva és málna
összetevők:
A töltéshez:
- szilva - 3 db;
- friss málna - 1 tétel;
- konyak - 25 ml;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 evőkanál. kanál;
- keményítő - 1 teáskanál.
A morzsák esetében:
- liszt - 115 g;
- zabpehely - 90 g;
- cukor - 100 g;
- Földes fahéj - 0,5 ts.
- cukor - 100 g;
- vaj - 150 g;
- dió - 50 g.
előkészítés
Tehát a mosogató mosó, szárított, hámozott és apróra vágva. Ezután adjunk hozzá konyakot és keverjük össze. A keményítőt hideg vízzel hígítjuk, az elegyet egy tálba öntjük szilvával, és jól keverjük. Most hőre keményedő formát veszünk és az alján egy gyümölcsréteg szilvát helyezünk. A tetejéről egyenletesen málnát kell szétosztani és cukrot megszórni. Most menj a morzsákhoz. Ehhez mérjük a szükséges lisztmennyiséget és szitáljuk. A csavaranyákat megtisztítják, és késsel nem finoman vágják.
Ezután összekeverjük a lisztet, zabpehelyeket, dióféléket és őrölt fahéjat egy tálba. Add hozzá a hideg krémes vajat, és keverje mindaddig, amíg a morzsa létre nem jön. Ezután töltsük fel a töltelékre és enyhén nyomja meg a kanál. A szilva összeolvad a 180 fokos fűtött sütőbe, és körülbelül 45 percig sütjük. Melegen, tejszínhabbal vagy vanília fagylalt labdával szolgálunk.
Zsíros szilvával és csokoládéval
összetevők:
A teszthez:
- vaj - 150 g;
- granulált cukor - 100 g;
- liszt - 150 g;
- őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
- fekete csokoládé - 30 g.
A töltéshez:
- érett szilva - 500 g;
- fahéj.
előkészítés
Keverje össze a lisztet az olajjal egy tálba, és mindent kézzel cseréljen a morzsák állapotára. Ezután adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá gyömbért és apróra vágott csokoládét. Mindent alaposan összekeverünk. A szilvákat a csontoktól megtisztítják, nagy darabokra vágják és a sütőedény aljára helyezzük. Megszórjuk őrölt fahéjjal és egyenletesen eloszlatjuk egy réteg morzsákat. Kb. 40 percig a forró sütőbe küldjük a törmeléket.
A szilvával és a körtével dörzsölje
összetevők:
- érett körte - 800 g;
- körte - 4 db;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 0,25 st.
A morzsák esetében:
- liszt - 0,5 tétel;
- zabpehely - 100 g;
- cukor - 0,25;
- kókusz borotválkozás - 0,25 st.
- Vaj - 80 g.
előkészítés
Szilvák nélkül, és darabokra vágott körte van téve egy mély serpenyőbe, töltse meg cukorral, öntsük a vizet, és főzzük alacsony lángon 10 percig, amíg puha. Ezután a gyümölcskeveréket egy sütőedénybe toljuk, és egy réteges morzsával fedjük le. Az elkészítéshez keverje össze a zabpehelyeket, a granulált cukrot, a kókuszrostot és az olvasztott olajat. Süssük a rákot 20 percig, amíg főzünk.