A keleti konyha intézményeiben az egyik legkedveltebb étel, a sült rizs - egyszerű, kielégítő és ízléses étel, ami azt jelenti, hogy az ideális vacsora mindhárom jellemzőjét tartalmazza. Egy kicsit nehezebb, de sokkal olcsóbb, ha egy tojáson főzünk rizst Kínában, főleg azért, mert a receptek összetevője a leginkább megfizethető.
Kínai rizs tojással és zöldségekkel
összetevők:
- tojás - 2 db;
- sárgarépa - 110 g;
- édes paprika - 115 g;
- káposzta - 85 g;
- sárgarépa - 40 g;
- hagyma - 55 g;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- chili paprika - ízlés szerint;
- főtt rizs - 2 darab;
- szójamártás - 35 ml;
- egy marék zöld hagyma.
előkészítés
Először vigye meg egy pár tojást a fűtött serpenyőbe. Miután a tojásokat megragadták, használjon egy lapátot, hogy az edényeket az egyik oldalra csúsztassa. A lemezek vágják a gombákat. A fennmaradó zöldséget külön alakban kis darabokra különítsük el. Kombináljuk a zöldségeket egy serpenyőben, adjunk hozzá gombát, apróra vágott fokhagymát és chilit. 2-3 perc után keverje össze a zöldségeket a sült tojással. Adjuk hozzá a főtt rizst a serpenyőbe, öntsük az összes szójat és hagyjuk további 4-5 percig. Tálaljuk megszórt hagymával.
Kínai sült rizs tojással és garnélával
Ha egy csészét kicsit díszesebbé szeretnél tenni, akkor adj hozzá tenger gyümölcseit. Ebben a receptben garnélarákot használunk, de kagylókkal, kisméretű polipokkal és tintahalmal helyettesíthetjük őket.
összetevők:
- főtt rizs - 3 darab;
- hagyma, sárgarépa - 35 g;
- egy marék zöldborsó;
- édes paprika - 40 g;
- fokhagymás fogak - 4 db;
- tojás - 2 db;
- garnélarák (hámozott) - 1 tétel;
- szezámolaj - 10 ml;
- ecet - 15 ml;
- egy marék zöld hagyma;
- növényi olaj - 45 ml;
- szója szósz - 55 ml.
előkészítés
Mielőtt kínai tojás rizst főzne, melegítsen egy serpenyőt zöldség- és szezámolajjal. Melegített olajon, barnítsd a garnélarákot, és vigye át külön edénybe. A finomra aprított zöldségeket helyezzük hozzá, és adjunk hozzájuk néhány pettyes tojást. Keverjük össze mindent, hagyjuk a tojásokat megragadni, tegyük vissza a garnélarákot az edényekbe, és öntsük a főtt rizst. Amint a rizs felmelegszik, az edényt ecettel, szójaszósszal tölthetjük és szeletelt zöldhagymával együtt szolgálhatunk.
Rizs tojással és hagymával kínaiul
összetevők:
- főtt rizs - 2 darab;
- szalonna - 45 g;
- édes paprika - 95 g;
- hagyma - 130 g;
- forró bors - 1 db;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- tojás - 2 db;
- szójamártás - 25 ml;
- egy marék zöld hagyma.
előkészítés
Miután pirítottuk a szalonna darabokat, használjuk az olvasztott zsírt a sütés hagyma félig gyűrűket édes és forró paprika. Az így kapott pörkölt, megverni egy pár tojást, adjunk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és öntsük a főtt rizst. Amint a szemeket zsírral borítják a szalonnából és felmelegítik, öntsük a szójaszószt. Keverjük fel és bontsuk fel a kínai ételeket "Rizs tojással" a lemezeken.
Kínai rizs tojással és csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 430 g;
- főtt rizs - 5 darab;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 55 g;
- szójamártás - 35 ml;
- egy csipetnyi cukrot;
- egy marék búzacsíra;
- zöldhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
Gyorsan sütjük meg a megvert tejet, amíg készen nem állunk. Chop hagymát, és apróra vágjuk a csirkét. Add hozzá rizst a csirkebe, és öntsük rá a szójaszószt. Tegyünk egy kis cukrot, keverjük össze az edényt, és összekeverjük tojással és búzacsírakkal. Tálaljuk zöldhagymával.