Whiskey - egy illatos, alkoholtartalmú és meglehetősen erős ital, amelyet különféle technológiákból álló gabonafélékből készítenek. Ön is megpróbálhatja főzni. Természetesen a keletkező ital kicsit más lesz az eredetivel szemben, de minden vendég határozottan magabiztos a minőségében. Whisky készítéséhez rozsot, árpát, szőlőt, búzát vagy kukoricát használhat. Az ital színe általában sárgától barnáig terjed. Ma megmondjuk, hogyan készítsünk házi whiskyt.
Whisky recept otthon
összetevők:
- kukorica - 8 kg;
- liszt - 1 kg;
- víz - 3 l;
- élesztő - 100 g;
- árpa maláta;
- darab tölgyfa.
előkészítés
A whiskyt otthon készítsük el, a kukoricát a sekély gabonák állapotába keverjük, összekeverjük a liszttel és nagy kapacitással 50 literre öntjük. Ezután öntsük fel a keveréket forralt vízzel, tüzet gyújtsunk egy serpenyő alatt, és forraljuk fel az elkészített mustot körülbelül 5 órán keresztül, alkalmanként megkeverve. Ennek eredményeként egy folyékony homogén faggyút kell kapnunk. Ezután kapcsolja ki a tüzet, takarja le a serpenyőt takaróval, és hagyja, hogy a tartalma lassan lehűljön kb. 60 ° C-ra. Add hozzá a keveréket élesztőhöz, malátához, keverjük össze és hagyjuk fermentálni körülbelül egy hétig. Az ebből eredő hódolat kissé keserű lesz, de ez normális. A házi készítésű készülék használatával alkoholt desztilláljon, és tisztítsa meg az italt szénszűrővel. Továbbá öntjük a palackokra, az alján mindegyiket dobjuk néhány tölgyfából, és lezárjuk a fedelet. Felejtsd el az italt kb. Egy évig, majd mérjük meg a kapott whisky erejét, amelynek 40-45 fokosnak kell lennie.
A házi whisky receptje a holdfénytől
összetevők:
- vodka - 1 l;
- folyékony füst;
- Tölgyfa - 50 g;
- természetes sherry - 15 g;
- cukorszirup;
- holdfény - 50 ml;
- sáfrány - 25 g;
- fekete kenyér - kéreg;
- hagyja elecampane - 20 g.
előkészítés
Tehát a kéreg tölgy áztassa egy pohár vodkát, és elhagyja néhány órát. Ezután hozzáadjuk a természetes sherryt, folyékony füstöt, cukorszirupot és öntsük a holdfénybe. Nos, szinte mindent, a "kivonat" vagy a koncentrátum a whisky készen áll. Most kezdjük hígítani a kapott keveréket a fennmaradó vodkával, szippantva és kóstolva a kapott italt. Ezután elhagyta a jövőbeni whisky színét. Bár már elértünk egy bizonyos semleges színt, de ha tartósabb és telített italokat szeretne kapni, akkor az élelmiszerek színeit hozzáadjuk. Ez minden, kész a házi whisky a holdfényből!