Hogy a desszertek változatosabbak legyenek a textúrájukban, gyakran használjuk a kontrasztos kombinációkat, amelyek egyik legfontosabb példája a rövidkék és a túró kombinációja. A túró sűrű és finom struktúrája a leghíresebb amerikai desszert - sajttorta, ropogós bogyócsomagra helyezi a kapcsolatot, de most már nem róla, hanem sokkal egyszerűbb és szokásos tortatörmelékkel. A finomság legkedveltebb és finomabb változatai - a receptek tovább.
Torta recept túrós sajttal
Mi lehet jobb, mint a sült desszert ? Túrós desszert csokoládéval és ropogós morzsákkal!
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 295 g;
- cukor - 115 g;
- tojás - 1 darab;
- sütőpor - 1 teáskanál;
- vaj - 150 g.
A töltéshez:
- túró - 550 g;
- csokoládé - 95 g;
- cukor - 75 g.
előkészítés
A főzés előtt távolítsa el az olajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérséklet elérését. Keverjük össze a lisztet a cukorral és a sütőporral együtt, majd adjunk hozzá egy száraz összetevőt egy puha olajhoz. Razozrit minden kézzel a száraz morzsák kialakulásáig, majd egy tojással kombinálva és jól keverje össze.
A tészta körülbelül 2/3-át tegye egy sütőedénybe, fedje le az alját és a falakat. A fennmaradó harmadik szabadság összeomlott, a torta felszeletelésére szolgál.
A töltelékhez dörzsöljük a túrót, és cukorral átverjük. A csokoládét kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a túró tömegéhez. Rendezze el a túró tésztát a desszert felett, és tegye fel egy előkészített morzsával.
Sütjük tortát túróval és lisztet 25 percig 200 fokon.
Túróval és rövid kenyérrel
A már ízletes desszert kiegészítése lehet szezonális gyümölcsök és bogyók formájában. A következő recept erre a célra fogjuk használni őszibarack.
összetevők:
- tejföl - 25 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- liszt - 310 g;
- cukor - 210 g;
- Vaj - 155 g;
- Földi mandula - 30 g;
- 2 limes szalag;
- vanília alátét - 1 db;
- tojás - 2 db;
- őszibarack - 3 db;
- túró - 230 g.
előkészítés
Kombináljuk a tejfölöt szódával, és hagyjuk a keveréket, hogy reagáljon az oldalon. Miközben a savanyú keverék habosodik, száraz összetevőkkel kezeljük. Keverje össze a cukrot liszttel, vajjal, vanília alatti tartalmával és mészhéjjal. Miután a morzsait összevetjük, félretesszük fél oldalról oldalra, és a fennmaradó masszát összekeverjük a tojással és a tejföllel. A kapott tésztát egy sütőedényben osztják el, amely nem csak az alját, hanem a falakat is lefedi. A túrószeleteket és az őszibarack szeleteket tegye felfelé, majd szórja meg mindazt, amit előzőleg morzsolt. A süteményt és a morzsátesztet 180 fokos süteményben körülbelül egy órán át sütjük.
Torta túróval és répaszeletekkel
Kívánt esetben a morzsát vaj felhasználása nélkül alakíthatjuk ki. A torta-morzsának a túrókészítménnyel és a margarinnal való előkészítése jelentősen csökkenti a desszertek költését, miközben csodálatos eredményt nyújt.
összetevők:
- liszt - 175 g;
- cukor - 115 g;
- vaj - 135 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- kakaópor 25 g;
- túró - 540 g;
- porított cukor - 85 g;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- szárított áfonya - 65 g.
előkészítés
Indítsa el a tésztát a száraz összetevők összekeverésével. Kombinálja a kakaót a liszttel, először a két összetevőt szitálva. Adjunk hozzá cukrot és vajat. Dörzsöljük össze az összes összetevőt, amíg a morzsákat nem alakítjuk, majd habverjük fel a tojássárgáját, és keverjük össze újra.
Vaníliával és porcukorral túrótúrával. Győződjön meg róla, hogy a töltés homogén, majd keverjük össze áfonyával.
A tészta mintegy 2/3-a formában terjed, tetején túrós töltöttséggel, majd szórja meg a morzsákat. Süsse mindent 160 fokos 40-45 perc alatt.