Valószínűleg nagyon kevés ember nem szereti a napóleoni tortát, amit gyerekkorunk óta ismerünk. Levegő, lédús és szokatlanul ízletes, különösen házi. A süteményt általában sütjük a sütőben. És most elmondjuk, hogyan készítsünk Napóleon tortát egy serpenyőben.
Cake "Napoleon" egy serpenyőben - recept
összetevők:
- liszt - 3-4 szemüveg;
- margarin - 1 csomag;
- hideg víz - 70 ml;
- tej - 700 ml;
- cukor - 5 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- Vaníliacukor - 1 csomag;
- liszt (krémmel) - 1,5 evőkanál. kanál;
- tojás -1 db;
- Vaj - 200 g.
előkészítés
A szitált lisztben adjunk hozzá sót, hideg vizet és margarint, gyúrjuk meg a tésztát, és fél órára elküldjük a hűtőszekrénybe. Ezt követően kivesszük, 10 részre osztjuk. Mindegyiket nagyon vékonyra (kb. 1 mm) forgatjuk, formát adunk a formációnak (például vágjuk le a lemez kontúrján). Most minden kör véletlenszerűen véletlenszerűen átszúrva van különböző helyeken, és forró tálban terjed. Kb. 1 percig megpirítjuk mindkét oldalról. Ezalatt a sütemények pirulnak és egy kis "buborék". Amikor az összes sütemény elkészült, menjen a tejszínre: forraljon 500 ml tejet. Míg a tejet forraljuk, külön tálban keverjük össze a tojást, a lisztet, a cukrot és a maradék 200 ml tejet. Mindez jó keverék, így nincsenek csomók. Amikor a tejet felforraljuk, lassan öntsük a kapott keveréket vékony csepegtetőbe. Keverjük össze a krémt, amíg meg nem sűrül. Most pedig kapcsolja ki a tüzet, és azonnal adj hozzá vajat. Amikor a krém kissé hűt, süteményekkel kenje meg. Szükség esetén minden egyes réteget apróra vágott dióval lehet megszórni. A tortát áztatjuk hűvös helyen. Egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom "Napoleon" sütemény kész!
Napóleon sütemény tejföllel
összetevők:
A tortán:
- liszt - 300 g;
- tojás - 1 db;
- margarin - 100 g;
- tejföl - 200 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 1 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
Krém esetében:
- tej - 250 ml;
- liszt - 4 evőkanál. kanál;
- vaj - 200 g;
- cukor - 300 g.
előkészítés
A lágyított margarinral készült Smetana-t simára simítják. Adjuk hozzá a szitált lisztet, tojást, cukrot, sót és szódát ecettel megsavanyítva. Gyúrja a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. Hagyja hagyni a tésztát 20-30 percig, majd oszd meg 7-8 részre, és tekerje őket egy vékony rétegbe. És vágja el a bögrét a serpenyő átmérőjének megfelelően. Az üregeket egy szalvétával kell lefedni, hogy ne váljanak levegőbe. A torta felszínét több helyen villával fésüljük. Kényelmes sütni az ilyen süteményeket serpenyőben a palacsinta számára. Ehhez jól fűtött, és tegye a süteményt egy száraz serpenyőbe. Frissen 2 oldalról egy vöröskéregre. Miközben a sütemények lehűlnek, krémet készítünk: öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Meleg tejben (de nem forralva), folyamatos keverés közben fokozatosan cukrot, olajat és lisztet viszünk be. Forraljuk fel a krémet, amíg egy kis tüzet nem sűrűsödünk. Melegítsük fel a krémt süteményekkel, és nyomjunk egy kicsit. Díszítsd a torta reszelt csokoládéval, diófélékkel vagy morzsával a tortából.
Cake "Napoleon" túró egy serpenyőben
összetevők:
tésztához:
- túró - 200 g;
- tojás - 1 db;
- cukor - 1 pohár;
- liszt - 300 g;
- szóda - 1 teáskanál;
- Vanillin - 1 tasak.
előkészítés
A túrót cukorral keverve (keverővel). Hozzáadunk tojást, szódát, ecettel, vanillinnel és lisztelettel.
By the way, nemcsak Napóleon receptje egyszerűsíthető: egy sütőtök sütőben és egy sütőben egy mézes sütemény is valóságos!