Télen a kedvelt receptek középpontjában célszerű előre elkészített előformákat használni, például a bogyós gyümölcs lekvárt, amely minimális időközönként sütési töltőanyaggá alakítható. Ebben az anyagban három különböző bázison elkészítünk egy eper-lekvárt pite-t.
Puff tészta eper lekvárral sietve
Ha nem szeretsz dolgozni a teszten, és inkább félkész termékeket szeretne használni, akkor próbáld ki egy egyszerű krumpli receptjét egy minimális összetevőből.
összetevők:
- sütemény - 1 lap;
- Eper lekvár - 320 ml;
- keményítő - 5 g;
- sajt - 410 g.
előkészítés
Leolvasztjuk a süteményt, kissé feltekerjük és szétterítjük. A sütemény alja csikorgatja, hogy sütés közben ne emelkedjen, majd tejszínes zsírozással zsírozza. A sajt édesítőszerre nincs szükség, mert a lekvár édessége elegendő lesz. A sajtréteg tetejére helyezzük el az elakadást, először keverjük össze egy negyed pohár vízzel feloldott keményítővel. Tegye a tartot egy előmelegített 210 fokos sütőbe 25-30 percig. Ügyeljen arra, hogy a kiszolgálás előtt hűtsön le.
Hogyan kell főzni egy élesztő tésztát az eper lekvárral?
összetevők:
- liszt - 640 g;
- vaj - 115 g;
- tej - 310 ml;
- élesztő - 10 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 95 g;
- Eper lekvár - 310 g.
előkészítés
Miután felmelegített tejet, hígítsuk fel egy kis cukorral és megszórjuk az élesztőt. Míg az élesztő aktiválva van, a tojásokat és a vajat a maradék cukorral dobja, és öntsük a lisztbe. Ezután adjunk hozzá meleg élesztőoldatot, és dörzsöljük a tésztát, hagyjuk, hogy kétszeresére csökkenjen. A legtöbb tésztát egy öntőformában szétterítik, és egy rétegben elakadnak, a többiet díszítésre használják. Süssük 180 ° -kal 35 percig.
Recept rövidfagyasztott eper lekvárral
A lekvár desszertek klasszikus alapja a homok. Ő az, aki jobb, mint a többiek képes fenntartani a felesleges nedvességet és teljesen pörkölni.
összetevők:
- Eper lekvár - 430 g;
- liszt - 255 g;
- cukor - 65 g;
- vaj - 165 g;
- egy csipetnyi muskotály és fahéj;
- tojássárgája - 2 db;
- egy mész héja.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a fűszereket, majd a vajjal együtt mindent aprítsunk. Ha elég apró morzsát kapsz, adj hozzá citrushéjat és egy pár tojás sárgáját. Gyűjtse össze a tésztát, és hagyja hűlni fél órát. Ezután forgassuk be a kapott csomót, tegyük a kiválasztott formába, és fedjük le az elakadást. Hagyja 180 fokos sütni fél óráig.