Mi az első dolog, hogy télen főzzük a fagyasztott bogyókat a meleg időkből? Rendben van, sütés. Ez úgy döntött, hogy megcsinálja és mi is, ezért kínálunk néhány receptet a klasszikus és nem nagyon pite a fagyasztott bogyók. Ha az arzenálban nem volt bogyó az összetevők listáján, akkor biztonságosan cserélje ki azokat a kéznél.
Homokos sütemény fagyasztott bogyókkal
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 290 g;
- granulált cukor - 130 g;
- vaj - 280 g.
A töltéshez:
- fagyasztott áfonya - 240 g;
- fagyasztott ribizli - 130 g;
- granulált cukor - 75 g;
- keményítő - 5 g.
előkészítés
Míg a bogyók felolvadnak, és a sütőt 165 fokig felmelegítik, egyszerű homokalapot használjon. Ehhez a vajat és a cukrot keverje össze a jégolajat keverővel vagy késsel, egyesítse össze a morzsákat (ha a tészta száraz - egy evőkanál jeges vizet ad hozzá), és fóliával zárja be. Hagyja, hogy a rövid tészta pihentesse a hűtőben, és csak időnk lesz arra, hogy gyors ribizli lekvárat főzzünk. Ha készen áll egy edény, akkor csak cserélje ki őket fagyasztott bogyókkal.
Pounding a bogyókat cukorral és tűzzel. Amint a borsó felengedi a gyümölcslevet, és a cukor kristályok feloldódnak, a keményítő oldatot 40 ml hideg vízben adjuk hozzá. Amikor a lekváros megvastagszik, hűtsük le és keverjük össze a kiolvasztott áfonyával.
Dobja ki a tészta 2/3 részét, és öntőformába helyezze, alja és falainak fedésére. A vizsgálat tetején oszd meg a bogyó-tölteléket, és fedje le a maradék tészták csíkjaival. Beszéljünk fél óráig.
Puff tészta fagyasztott bogyókkal
összetevők:
- a kész töltött sütemény csomagolása;
- fagyasztott cseresznye - 230 g;
- fagyasztott ribizli - 230 g;
- fahéj - 1 1/4 ts kanál;
- tojás - 1 darab;
- méz - 145 g.
előkészítés
Mielőtt fagyasztott bogyós gyümölcsöket főzzön, tegye a sütőt 195 fokos felmelegítésre. A tészta és a bogyós gyümölcs hagyja a kiolvasztást. A kiolvasztott cseresznyét és ribizliákat egy serpenyőbe helyezzük, enyhén pároljuk villával és öntsük a mézet. Hagyja a bogyókat minimális tűzön, hogy elpárologjanak a fölöslevet, ami sütés közben megakadályozhatja a tészta egyenletes sütését. A sűrű bogyó-töltelék megszórja a fahéjat és a hideget.
A kiolvasztott tésztát egyenlő vastagságú két rétegbe szélesztjük. Egyikük fedezi a kiválasztott alsó és falfészket a sütéshez, a bogyók tetejére, és mindenre kiterjed a második darabra. Készítsen néhány lyukat, hogy kilépjen a torta tetején lévő gőzből, majd helyezze a sütőbe, majd tojással zsírozza meg. A fagyasztott bogyósüteményt 25-30 percig tartsa a sütőben.
A fagyasztott bogyós gyümölcsök receptje
összetevők:
Alapján:
- zabpehely - 170 g;
- búzaliszt - 145 g;
- egy marék dió;
- cukor - 145 g;
- vaj - 130 g.
A töltéshez:
- fagyasztott málna - 360 g;
- fagyasztott áfonya - 360 g;
- liszt - 35 g;
- granulált cukor - 30 g;
- Földes fahéj, szerecsendió - egy csipet;
- lime juice - 60 ml.
előkészítés
Készítsünk zabpehelyet zabpehely pelyhekből, lisztből, cukorból, puha vajból és morzsolt diófélékből. A bogyók leolvasztják, hagyják, hogy a fölöslevet levessék, és keverjük össze őket lime juice, fűszerek, cukor és liszt. A liszt ebben az esetben a legfontosabb összetevő, amely minden bogyóra kiterjedően nem engedi, hogy felszabadítsa a felesleget és elhagyja a tortát.
Keverjük össze a tölteléket az olajtartóval, és tegyük a zsírozott sütőlapra. 55 perc sütés után 180 fokban a zab-bogyós tészta készen áll a kiszolgálásra. A fagylalt labda nagyon kívánatos.