Nem minden hajlamos a szilva, de mindenki, aki tiszteletben tartja ezt a szárított gyümölcsöt, egyetért velünk, hogy az ételek a jelenléte néhány a leginkább ízletes és eredeti. Nem kivétel ez a minta lesz egy torta a szilva, amelynek receptjeit fogjuk tárgyalja ebben a cikkben.
A recept mézeskalácsra szárított sárgabarackra és szilvafélékre
összetevők:
Keksz:
- tojás - 6 db;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 2 db;
- méz - 5 evőkanál. kanál;
- szóda - 2 tk.
Krém esetében:
- tejföl - 1 l;
- porcukor - 2 db;
- tejszínhab - 1 evőkanál.
Töltéshez és díszítéshez:
- szilva - 1 elem;
- szárított sárgabarack - 1 tétel;
- olvasztott csokoládé.
előkészítés
Egy cukorka cukorka körülbelül 5 percig. A serpenyőben melegítse a mézet, amíg a forralás meg nem kezdődik, majd töltsön hozzá szódát, és alaposan keverje össze mindent. Amint a méz karamell színt kap - eltávolítjuk a tálat a tűzről. A tojásokhoz forró mézet evőkanállal hozzáadják, állandó keverés közben. Add hozzá a szitált lisztet és gyúrja a tésztát. Öntsük a tésztát 2 olajozott formába, és hagyjuk sütni 170 fokon 25-28 percig. A kész kekszeket le kell hűteni és félbe kell vágni.
Most menjünk tovább a tejszínre. Friss tejszínt és keverjük tejföllel és cukorral. Kenje meg a krémet az első torta, és megszórjuk apróra vágott szilva. Fedjük le a tejszínréteget a következő tortán, és fedjük le újra. Tetejére helyezzük a harmadik kekszet, töltsük meg tejföllel és megszórjuk apróra vágott szárított sárgabarackokkal. Tegyük az utolsó tortát, és krémmel zsírozzuk az egész süteményt. A torta felületét csokoládéval és az aszalt gyümölcsök maradványait díszítjük. A tálalás előtt az ünnepi mézes süteményt aszalt szilvával kell áztatni egy krémet a hűtőben körülbelül 2-3 órát.
A recept egy torta aszalt szilva és dió
összetevők:
- szilva - 185 g;
- diófélék - 80 g;
- mazsola - 60 g;
- rum - 100 ml;
- víz - 150 ml;
- szóda - 1 ¼ tsp kanál;
- cukor - 100 g;
- önálló liszt - 195 g;
- vaj (olvadt) - 190 g;
- tojás - 5 db.
Karamell mártással:
- vaj - 75 g;
- cukor - 70 g;
- szirup - 130 g;
- krém - 190 ml;
- rum - 45 ml.
előkészítés
A szárított gyümölcsöket és a dióféléket forró vízzel öntik és hozzáadják a szódát. Hagyja 10 percig, majd habverővel keverje fel a keverőt. Keverjük össze a lisztet és a cukrot, adjunk hozzá vajat, tojást és alaposan keverjük össze. A kész tésztát egy sütőedénybe öntjük, és előmelegített, 160 fokos sütőben főzzük 35-40 percig. Hűtsük le.
A mártáshoz keverje össze az összes hozzávalót és főzzük alacsony hőségben, amíg a cukor fel nem oldódik. Kész szirupot öntsön tortát.
A "Prunes in chocolate" torta receptje
összetevők:
- szilva - 14 db;
- armagnac - 100 ml;
- csokoládé - 200 g;
- vaj - 110 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 100 g;
- liszt - 35 g;
- só - 1/4 ts.
- dió - 75 g;
- kakaópor.
Krém esetében:
- tejszín - 300 ml;
- porított cukor - 2 ½ evőkanál. kanál;
- vanília kivonat - 1/2 ts;
- Armagnac - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az apróra vágott prüvyt armagnacdal öntjük és tüzet rakunk. Főzzük a szárított gyümölcsöt 10 percig, hagyjuk teljesen hűvös. A csokoládé és a vaj egy vízfürdőben olvad.
A tojássárgájával cukrot pörköljünk, adjunk hozzá lisztet, sót, zúzott dióféléket, és alaposan keverjük össze. Tedd bele a szilvafélék keverékébe
A babot kemény csúcsokba csúsztassuk, és óvatosan adjunk hozzá levegőtömeget a tésztához. Öntsük a tésztát egy 20 cm átmérőjű, zsírozott alakra, és 30 percig 190 ° C-on sütjük. A kész tortát teljesen hűvösnek kell lennie.
Krém habverővel és keverjük össze a porcukorral, adjuk hozzá az Armagnac és a vanília kivonatot. Egy csokis csokis süteményt prüszöbökkel terítünk egy tányérra, és kakaóporral vagy porcukorral megszórjuk, aztán tálaljuk tejszínt, és tálaljuk az asztalra.