A paradicsom egy népszerű bogyó, amelyet a világ sok országában főzésre használnak. Főzve, sült, sült, párolt, főtt, grillezett, pácolt. Egyedülálló zöldséget saláták, kaviár, sőt nyersen főzünk. A töltött padlizsánnyal nem csak nyáron szolgálják fel az asztalt, hanem a télre is betakarítják . A hús, a gabonafélék, a gomba, a zöldségcsomagolás mindig eltérő és egyedülálló. A paradicsomok értékes bogyó alapanyagot jelentenek a konzervipar számára.
Érdekes, hogy Keleten ezek a csodálatos bogyók a "hosszú élettartamú zöldségek" -nek nevezik, mivel a szervezetben számos fontos folyamatra gyakorolt jótékony hatása van.
Ma megosztjuk Önnel a töltött padlizsán receptjét. Ez az étel egyszerű, de eredeti. A rendelkezésre álló összetevőkből áll és gyorsan előkészül. Felkészülhet a családjára, és egy ünnepi asztalra is felveheti. Mindenesetre az ízletes darált hússal töltött padlizsánnyal meglephet, és tetszene neked.
Hogyan kell főzni töltött padlizsánt?
összetevők:
- padlizsán - 500 g;
- Darált hús - 300 g;
- paradicsom - 250 g;
- hagyma - 150 g;
- sajt kemény - 100 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom);
- növényi olaj;
- só;
- bors.
előkészítés
Most megtanuljuk, hogyan készítsünk finom padlizsánokat finoman és gyorsan.
Tehát készítsünk fő tésztáinkat - padlizsánok. Kiválasztjuk azokat a zöldségeket, amelyek nem túl kicsiek. A héjának tisztának és hibamentesnek kell lennie. Öblítse le a padlizsánt, és vágja el a szárakat. A zöldséget a táblára helyezzük és két részre vágjuk. Óvatosan távolítsa el a közepét egy késsel, ami hasznos lesz számunkra a jövőben. A bőr vastagsága egy vékony réteg pépen körülbelül 5 mm legyen.
Sózzuk le a héjat, és hagyjuk 30 percig, hogy elszabaduljunk a keserűségtől. Vízben mossuk. A húst fél órán át hideg vízben helyezzük el, apró darabokra vágjuk és aprítunk.
Most finoman vágja le a hagymát és sütje a növényi olajban, amíg aranybarna. A késsel fokhagymával csiszoljuk. Vágja a paradicsomot kis kockákra vagy körökre.
A töltéshez darált húst veszünk. Frissen 10 percig közepes lángon. Hozzáadjuk paradicsomot, húsimacskát, hagymát és fokhagymát hozzá. Solim, bors ízlés szerint és megsütjük 8-10 percig.
Néhány érdekes tényező a töltelék tölteléknek töltött padlizsánnal a világ különböző országaiban. Törökországban például az Imam Bayalda (padlizsáncsésze) általában rizzsel, mazsolával vagy zöldséggel van töltve, de soha nem töltik húsával. Az indiai konyha egy bogyó tele van keverékével szezámmag, földimogyoró , fokhagyma, koriander és fűszerek. Grúziában a padlizsánok népszerűek, mártással készültek a diós mártással. Alkalmazza ezeket a különböző ötleteket az étel elkészítéséhez. Gondoskodik a kulináris hangulatról, és bátran használja a képzelet.
Így a zöldség felét töltött darált hús és teszik egy sütés étel.
A sajtot egy kis rácsra dörzsöljük, és megszórjuk az ételünket. Tegye a töltött padlizsánt a sütőbe
A sütőből elkészített töltött padlizsánt és a gyönyörű edénybe tesszük. Friss gyógynövényekkel díszítjük őket. Tálalás előtt öntsön olajat, tejfölt vagy mártást az asztalra. Javasolt paradicsom, tej vagy tejföl mártás . Meleg és hideg zöldségeket is felszolgálhat.
A darált hússal töltött paradicsom - mindig egyszerű, ízletes és eredeti. Mindenképpen ossza meg receptjeit barátaival. Egyél az egészségért! Van kedves étvágya az Ön és családja számára!