Az édes paprikából sok érdekes ételeket készíthetünk - hozzá lehet adni a salátához, pörkölthez, töltelékhez, és ráadásul érdekes ételeket is készíthetünk. Különböző receptek az édes paprika rágcsálnivalókra várnak.
Az édes paprika előételek a télen
összetevők:
- édes paprika - 1 kg;
- napraforgóolaj - 200 ml;
- sárgarépa - 1 kg;
- hagyma - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- cukor - 1 pohár;
- só - 5 teáskanál;
- ecet 9% -100 ml.
előkészítés
Tisztítjuk a mosott zöldséget, vágjuk le a hagymát félkörökön, édes paprikát szalmával, sárgarépát egy rántva, és hozzáadjuk a paradicsomot a burgonyapüré konzisztenciájához, ehhez keverjük össze, vagy húsdarálón keresztül adjuk hozzá, keverjük össze a zöldségeket, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat és ecetet. A serpenyőben a tálban mártással készítettük az édes paprikát. Forraljuk fel és forraljuk kb. 20 percig alacsony hőtől, majd állítsuk elő az elkészített edényeket, és tekerjük fel a fedelet. Ezután fejjel lefelé fordítsa az edényeket, körbefuttassa őket, és hagyja őket addig, amíg teljesen le nem hűlnek.
Sült édes paprika előétel
összetevők:
- pirospaprika édes - 10 db;
- koriander - 4 ágazat;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj - 15 ml;
- almaecet - 1 teáskanál;
- cukor - csipet;
- fekete őrölt bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Borsoljam a jó dolgot, és szárítsam meg. Egy száraz sütőlapra állítson ki egy egész paprikát, és kb. Fél óráig süssük. A sütés folyamatában fordítsa el a borsot 2-3 alkalommal. Sült paprikát csomagolunk be, rögzítjük és 5 percet hagyunk perceken át, majd alaposan lehúzzuk a bőrt. A paprikát félre vágjuk, tisztítsuk meg őket a szárakból és a magokból. Aztán a testet minél jobban vágják - kockákkal vagy szalmával. Finoman aprított hámozott fokhagyma. A mosott és szárított koriander apróra vágott. Egy mély tálban keverje össze a sült paprikát, fűszernövényeket és fokhagymát. Adjunk hozzá cukrot, borsot és sót. Öntsük az olajat, ecetet és keverjük össze. 20 perc múlva eltávolítjuk a hütöszekrényben levő édes paprikából készült táplálékot. És akkor az asztalhoz kerülünk. Kiváló kiegészítő lesz a húshoz, különösen a shish kebab számára.
Előételek az édes paprikával fokhagymával
összetevők:
- édes paprika - 5 db;
- fokhagyma - 6 fogíny;
- balzsamecet - 20 ml;
- szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 80 ml;
- cukor - 1 teáskanál;
- fekete borsó - 7 db;
- citromlé - 20 ml.
előkészítés
Mossa ki az egész bolgár borsot, amelyet sült a grillen. Ha a héjat néhány helyen borossal borítja és megdagad, akkor azt jelenti, hogy a bors kész! Eltávolítjuk a sütő tálcáról, azonnal tedd egy zsákba, kösd össze és húzzuk 30 percig hidegen. Ezt követően a héjat könnyen eltávolítjuk a paprikából. Most tisztítsuk meg a borsot: először távolítsuk el a magot, miközben a borsot függőlegesen kell tartani, hogy a szaft ne szivárogjon. Csak azt követően gyengéden öntjük a gyümölcslevet a tálba, és a paprikákat hámozzuk. A marinát elkészítjük: Minden fokhagymás szeletet lemeztálunk. A habarcsban cukrot, sót, bazsalikomot és borsot borsóval dörzsöljük. Ezután balzsamos ecetet, olívaolajat, citromlevet és gyümölcslevet adunk belőle, alaposan keverjük össze. Minden paprika több kézre oszlik, és rétegenként egy lapos tálban elterjedt, mindegyikből fokhagymát adunk át, és öntsük a pácot. Az ételeket az édes paprika snackjével fedjük le, és hűtőszekrényben 6-7 órán keresztül csomagoljuk.
Sajtos édes paprikás előétel
összetevők:
- különböző színű paprika - 3 db;
- kemény sajt - 200 g;
- tojás - 3 db;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
A paprikán a lábakkal levágjuk a tetejét, kivágjuk a magot. Sajt három egy rántott, adjunk hozzá majonéz, fokhagyma és keverjük össze. A tojás kemény, hűvös és tiszta. Sajtmasszát terítünk a bors belsejében, mivel mindegyikükben forralt tojást ültetünk be. A baktériumot a hűtőszekrényben eltávolítjuk, és 2 óra elteltével levesszük 5 mm-es szélességű szeletekre. Ennek megkönnyítése érdekében a kést hideg vízben áztassa.