Sokan úgy gondolják, hogy a csirkehús száraz, de ez nem teljesen igaz. Egy megfelelően főzött csirke, például a kefirben marinált, nagyon finom és lédús lesz. A kefir, a sütő és a multivárka csirke receptjeinek kiválasztásánál.
Csirke kefirben a sütőben
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- kefir - 0, 75 liter;
- izzó - 1 darab;
- só, bors, fűszerezés - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkét, kiszárítjuk, és részekre osztjuk. Csirke só, bors, adjunk hozzá fűszereket és finoman apróra vágott hagymát. Ezután öntsük a csirkét kefirrel, és hagyjuk a hűtőszekrényben három órán keresztül, egész éjjel. Ezután a csirkét egy tűzálló edénybe helyezzük, és a sütőbe helyezzük 180 ° C-on egy órán át.
Csirke, kefir párolt
összetevők:
- csirke filé - 1 kg;
- kefir - 1 üveg;
- alacsony zsírtartalmú majonéz - 1/4 csésze;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- kapor;
- bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
Keverje össze kefir, majonéz, apróra vágott fokhagyma és kapor, só és bors. A csirkét megmossák, szárítják és részekre vágják. Csirkemellfilé öntse a mártást, és hagyja 30 percig. Ezután tegye a csirkét egy serpenyőbe, adj hozzá egy kis mártást. Stew alacsony lángon a fedél alatt, amíg kész.
Csirke kefirben egy multivarkban
összetevők:
- csirkemell - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- só, bors, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Csirkemell részekre vágva, a bőrt, a sót, a borsot, a fűszereket, a kefir kiöntését és a hűtőszekrényben való éjszakai elhagyást. Állítsuk be a "Sütés" módot 20 percig, tegyük a csirkét egy tálba a multivárkába, és mindkét oldalán 20 percig sütjük a melleket.
Csirke kefir zöldségekkel
Ehhez a kefirbe sült csirkehez zöldségeket adnak hozzá, nagyon kényelmes, nem kell gondolkodnod, hogy mit kell díszíteni.
összetevők:
- csirkecomb - 2 db;
- kefir - 2 pohár;
- a burgonya nem nagy - 6 db;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- petrezselyem;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- só, bors, cukor, fűszerezés - ízlés szerint.
előkészítés
Először pácoltuk. Próbálja meg a fokhagymát és a petrezselymet, vegye el kedvenc illatát, és adja hozzá mindezt a kefirhez, a sóhoz. Vágjuk a csirkét részekre. Töltse fel a kapott csirkamárt és hagyja 1 óra hosszat. Tisztítjuk a burgonyát, vágjuk szeletekre. A forma, amelyben süsse csirkeolajat, és terjed a burgonya, finom apróra vágott fokhagyma, paradicsom, vágott negyedek, só, cukor, bors, fűszerek. A tetején a zöldségek feküdtek a csirkét, és öntsük a marinádat, hogy fedezze a burgonyát. Sütjük 200 fokos sütőben kb. Egy óráig, amíg a burgonya kész.
Kefír csirkehúsból készült póréhagyma
A csirkét a shish kebab-hoz, és egyszerűen a kefirbe lehet itatni, a hús gyengéd és lédús lesz. De ha ilyen pácot készítesz, akkor nagyon fűszeres és ízletes ételeket kapsz.
összetevők:
- kefir - 1 liter;
- Szárított fokhagyma - 2 evőkanál. kanál;
- rozmaring - 2 ág;
- adzhika (mérsékelten éles) - 2 evőkanál. kanál;
- citrom (héj) - 1 db;
- Worchester szósz - 1 evőkanál. kanál;
- só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Öntsük a kefiret egy serpenyőbe, adjunk hozzá adzsikat, száraz fokhagymát és rozmaringot, keverjük össze. Ezután só, bors és dörzsölje meg a citromot, keverje újra. A pincérnek kissé sármosnak kell lennie. A Worchester-mártást öntjük és keverjük össze újra. A csirke marinája készen áll.
Csirke joghurtban
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- kefir - 0,5 l;
- szárított szárral - 2 tk.
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A csirkét apróra vágjuk, majonézzel fedjük le. Adja hozzá ugyanazt az apróra vágott fokhagymát, szárított kaporát, sót és borsot. Töltsük meg a házi készítésű kefirrel a húst, és 1 órán át hagyjuk a marinádat. Ezután a növényi olajat egy vastag falú edénybe öntjük, felmelegítjük, és beletesszük a csirkét, és öntsük a marinátot, amelyben volt. Stew, amíg egy kis tűzön főzzük 40 percig, alkalmanként kevergetve.