Forró finom és illatos chebureki, mi lehet finomabb? Hagyományosan a héjas tésztát hús - bárány, sertéshús vagy marhahús készítik. De lehet sajt, gomba és burgonya is. A cserebort sütjük a növényi olajban, amíg arany, ízletes kéreg keletkezik. Ez a finom sütemény kóstolható a chebureki-ban, de azt javasoljuk, hogy főzzük sajtos sajtokat otthon. Tehát kezdjük?
Chebureks burgonyával és sajttal
összetevők:
- liszt - 500 g;
- víz - 100 g;
- burgonya - 5 db;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- sajt - 200 g;
- szóda - 0,5 ts.
- só - ízlés szerint;
- hagyma - 1 db;
- sült - 100 g;
- növényi olaj.
előkészítés
Hogyan készítsünk sajtot és burgonyát? Minden nagyon könnyű. Hámozzuk le a burgonyát, és felforraljuk őket, amíg készen vannak. A sütőben sütjük meg a szeletelt szalonnát, majd adjunk hozzá a törött hagymát. A kész burgonyához adjuk hozzá a hagymát szalonnával, reszelt sajttal és gyúrjuk mindaddig, amíg a burgonyapüré konzisztens marad. Vízben feloldjuk a tejfölöt, hozzáadunk tojást, sót, és alaposan keverjük össze. Ezután fokozatosan öntsük a lisztet, helyezzük a szódát és gyúrjuk össze a homogén tésztát. Aztán vékonyan dobja ki és vágja ki a kört. Mindegyikre kiterjesztjük a burgonya tölteléket, és óvatosan szétszaggatjuk a széleket. A serpenyőben öntse a növényi olajat, és mindkét oldalán burgonyával és sajttal süsse a süteményeket.
Chebureks gombával és sajttal
összetevők:
A töltéshez:
- fagyasztott kagyló - 300 g;
- sajt kemény - 100 g;
- hagyma - 1 db.
A teszthez:
- víz - 70 ml;
- só - egy csipet;
- cukor - 1 teáskanál;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 1,5 evőkanál.
előkészítés
Hogyan készítsünk sajtokat és gombákat?
Tehát először készítsünk egy tésztát a sajtos sajtosoknak. Keverjük össze a lisztet sóval és cukorral, szakítsuk meg a tojást, öntsük bele néhány vizet, és keverjük össze a masszát. Ha a tészta túl meredek, adjunk hozzá több vizet, amíg rugalmas lesz. Ezután fedje le egy szalvétával, és hagyja körülbelül 20 percig pihenni.
És ezúttal elkészítjük a töltést. Ehhez tiszta hagymát finomra aprítsuk és passziváljuk a növényi olajon, amíg aranybarna. A gombákat a serpenyőbe terítjük és megsütjük, amíg az összes folyadék elpárolog. Minden gondosan keverjük össze, és hagyjuk kihűlni a töltést. Sajt arca egy nagy mazsola, és tegye egy tálba gomba és hagyma, egy kicsit sózott. Ezután oszd meg a tésztát 4 azonos részre, mindegyik tekercs egy labdába, és dobja be egy vékony palacsinta. Hordjunk fel egy kicsit a töltelékről, és szereljük be a széleket villával. Sütjük a sütőedényeket vöröshöz forró növényi olajjal kb. 4 percig mindkét oldalon, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg.
Ez minden, a gombákkal és sajtokkal készült sajtok készek, kellemes étvágyat! Könnyedén kísérletezhet és kitalálhat különféle töltelékeket, például kicserélheti a gombát darált húsokkal, majd elképesztően ízletes és kielégítő húsokkal és sajttal.
Chebureks sajtokkal és paradicsommal
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- víz - 0,5;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
A töltéshez:
- paradicsom - 4 db;
- kemény sajt - 200 g;
- petrezselyem zöldség, kapor - kívánság szerint;
- só és majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan kell főzni a chebureki sajtot? A tojás a növényi olajjal süppedt, hozzáadott vizet és fokozatosan öntse a lisztet. Egy meredek, homogén tésztát gyúrunk, nem ragaszkodunk a kezünkhöz.
Ezután vágjuk szeletek paradicsom, sajt - szeletek, és a zöldeket zúzzuk és keverjük a majonézzel. A tésztából 10x15 cm méretű téglalapokat húzzunk ki, fél fele egy szelet sajtot, egy teáskanál zöldet majonézzel, egy paradicsomos szelet, sót ízesítünk, fedjük le a tészta második felét és óvatosan rögzítjük. Süsse meg a forró olajat a két oldalán 5 percig - amíg aranybarna.