Sokféleképpen készíthetünk hideg levest - okroshki. Néhányan kvassra főzzék, mások a szérumot használják alapul, a harmadik mint a majonézes ízvilágot , és valaki inkább ásványvizet szeret. Megmondjuk most, hogyan kell főzni okroshkát a kefiren.
Okroshka klasszikus kolbász kefir - recept
összetevők:
- burgonya közepes forralt - 3 db;
- sárgarépa átlagos - 2 db;
- főtt kolbász - 150 g;
- retek - 15 db;
- ecet - 4 evőkanál. menedékházak;
- alacsony zsírtartalmú kefir - 2 liter;
- uborka - 3 db;
- tojás, forralt, forralt - 2 db;
- majonéz 67% zsírtartalom - 100 g;
- só;
- ásványvíz gázzal - 1 liter;
- kapor.
előkészítés
A hámozott sárgarépát és a burgonyát kockákká zúzzák. Tisztítjuk és keményen főtt tojásokat vágunk. Ugyanúgy vágjuk a kolbászt, a retek, az uborka. Keverjük össze az összes összetevőt. Töltse ki kefirzel, öntsön ecetet, ásványvizet. Ezután tegye a majonézet és a sót ízlés szerint. Adjunk finoman apróra vágott kaport és keverjük össze jól. Néhány órára elkészítettünk kész okroshkát kefiren és ásványvizet a hidegben, majd szolgáljuk az asztalra.
Ízletes okroshka kefirrel csirkével
összetevők:
- Közepes zsírtartalmú kefir - 300 ml;
- víz levegőztetett - 250 ml;
- retek - 80 g;
- tojás - 2 db;
- uborka - 100 g;
- csirke filé - 100 g;
- só;
- zöldek;
- rizs ecet - 15-20 ml.
előkészítés
A tojásokat keményen forralják, majd lehűtik, tisztítják és kockákra vágják. A csirkemell egészen készen áll a darálásra, a retek és az uborka mellett. A zöldeket apróra vágjuk. Kefír keveréket szódával és rizs ecettel. Töltse fel a korábban elkészített összetevőket kefiricus masszával, adjunk hozzá sót, keverjük össze, majd hűtéssel szolgáljuk az asztalra.
Hogyan készítsünk zöldség okroshkát a kefiren?
összetevők:
- kefir 3,2% zsírtartalom - 500 ml;
- retek - 100 g;
- 3 közepes uborka;
- egy rügy menta - 1 db;
- hagyma zöld - 50 g;
- kapros - 40 g;
- petrezselyem - 40 g;
- fekete borsport;
- sót.
előkészítés
Kefir kissé podsalivaem, bors és habverővel. Hámozott uborkák kockákra vágva. Ha az uborka fiatal, és a bőr vékony, akkor nem lehet tisztítani. Vágja le a zöldhagymát. A retek levágja a vékony szeleteket. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá finoman apróra vágott kaport és zúzott menta leveleket. Mindezt összekeverjük és kefirrel öntjük. Ezt a növényi okroshkát kefiren szolgáljuk az asztalra hűtött formában. Mindenkinek kellemes étvágya van!