A karfiol elengedhetetlen táplálkozási táplálkozásban, a gyermekek menüjében vagy az egészséges életmódot vezető emberek ételeiben. Hipoallergén, vitaminokban, aminosavakban, makro- és mikroelemekben gazdag, könnyen emészthető. Nagyon finom és kellemes ízű, mind tiszta formában, más termékekkel kombinálva ételekben, mint pl. Pörköltek, saláták és levesek. Különösen harmonikusan, a karfiol kombinálva van a csirkemellel, és az ilyen ételek használati és tápértékének mértéke megduplázódik.
Kínálunk több lehetőséget, hogy a levesek a karfiol és a csirke.
Növényi leves csirkével és karfioljal - recept
összetevők:
- káposzta szín - 0,5 kg;
- csirke filé - 0,5 kg;
- burgonya - 0,5 kg;
- sárgarépa - 170 g;
- hagyma - 175 g;
- Bolgár édes paprika - 100 g;
- vaj - 75 g;
- illatos borsó - 2 db;
- babérlevél - 1 darab;
- frissen őrölt paprika keveréke;
- só;
- friss zöld.
előkészítés
Mosott csirkehúsot vágjunk darabokra, töltsünk két liter vizet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá paprika, édes borsó és babérlevél keveréket, és főzzük húsz percig.
Hámozott és szeletelt sárgarépa és paprika, és sütjük a hagymát egy serpenyőben vajban. Hámozzuk le a burgonyát és kockára vágjuk őket.
Húzzuk a húsból a húsot és szétszereljük a rostokat.
A levesben elszórtuk a burgonyát és 10 percig főztünk. Aztán elküldjük a sült zöldségeket, apró virágzat, karfiol és csirke darabokra osztva. Hagyjuk, hogy forraljuk még öt percig, töltsük zöldre, és vegyük ki a tűzből.
Forró aromás levest tejföllel szolgálunk fel.
Karfiol leves csirkével és olvasztott sajttal
összetevők:
- káposzta szín - 0,8 kg;
- csirkemell - 0,7 kg;
- sárgarépa - 170 g;
- hagyma - 175 g;
- zeller állomány - 1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- borsópaprika - 7 db;
- só;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
A csirkemellet mossa, kétliteres vizet tartalmazó edénybe helyezzük és tányérra helyezzük. Itt dobjuk a hámozott teljes izzót, fokhagymát, sárgarépát, több darabra vágva, a zellerállományra, a gerendapadra
Az elkészített csirkét eltávolítjuk, és a levest kiszűrjük. A káposzta virágzását bepermetezzük, és tizenöt percig visszaadjuk a tűzhelybe.
Míg a káposztát főzzük, szétszedjük a húst szálakká, a megolvasztott sajtot sűrűsítjük. Kész káposzta püré keverőben, adjunk hozzá sajtot és hőt, folyamatosan kevergetve, amíg a sajt fel nem oldódik.
Levest használunk, csirkét és petrezselymet helyezünk a tányérra.