Amerikai sütőtök

A sütőtök teljesen lendül, ezért itt az ideje, hogy a kedvenc receptjeihez használjon világos zöldséget. A sütőtök és a sütőtök porridgei mellett a sütőtökék sem kevésbé népszerűek, a későbbiekben ismertetettek pedig tartsak lehetnek, mert az amerikai sütőtök jellegzetes sajátossága a rövid tészta ropogós alapja, valamint a finom, krémes töltelék.

Klasszikus amerikai sütőtök recept

Ez a recept határozottan régimódinak nevezhető, de helyesebb lesz a definíció "klasszikus" helyettesítésére. Az ízkombinációk minden egyszerűsége ellenére is a tök finomsága nem szünteti meg a fogyasztók sokoldalúságát.

összetevők:

A teszthez:

liszt - 195 g;
tojás - 1 darab;
vaj - 75 g;
granulált cukor 35 g;
víz - 15 ml.

A töltéshez:

cukornád - 130 g;
víz 75 ml;
krém (zsírtartalom: 33%) - 480 ml;
Sütőtök - 410 g;
őrölt gyömbér, szegfűszeg, muskotály - 1/2 teáskanál;
Földes fahéj - 1 1/4 ts.
tojás - 4 db.

előkészítés

Indítsa el a készítményt a homokalapból: fordítsa át a morzsaolajat liszttel és granulált cukorral, verte a tojást, öntsön vízbe, és keverje újra. Készen áll a tészta összegyűjtésére egy com, és csomagolja meg egy filmet. Hagyja az alapot a hűtőszekrényben a töltés idejére.

A cukrot forrásban lévő vízben oldjuk és a szirupot legalább tíz percig tartva aranyszínűvé tesszük. Miután csökkentette a hőt, öntsön fel a krém felét, keverje össze, adjon hozzá a fennmaradó krémet, és hagyja 5 perc alatt forralni az elegyet. Adjuk hozzá a krémes karamellet, keverjük össze, és hagyjuk, hogy a töltés lehűljön egy kicsit, mielőtt a tojásokat vezetné.

Keverjük ki a tészta réteget, fedjük le a penész alját és oldalát, és öntsük rá a tökmagot. Helyezzük a hagyományos amerikai sütőipari pite egy előmelegített 180 fokos kemence körülbelül egy óra. Egy idő után hűtsük le a kezelést legalább 2 órával a vágás előtt.

Amerikai tököt pite with fahéj - recept

Fűszeres ízekkel telítettek, az étel fontosabb, mint valaha a hideg évszakban. Ez a finom töltelékkel ellátott sütőtök, kombinálja a fahéj és a bourbon ízét - ideális ősszel.

összetevők:

rövid tészta ;
tejszínhab - 240 ml;
tej - 240 ml;
tojás - 3 db;
tojássárgája - 2 db;
Tökös püré - 470 g;
vanília - 1 1/2 ts.
őrölt fahéj - 2 ts;
granulált cukor - 135 g;
juharszirup - 60 ml;
bourbon - 30 ml.

előkészítés

Keverjük ki a rövid süteményt, oszd meg a kiválasztott formára és tegyük a sütésig, amíg el nem esik 190 fokban. Hűtsük le az alapot és vegyük át a tölteléket. Combine krém, tej és tojás együtt sárgadinnyecs. Külön keverjük össze a tökök pürét, vanília, fahéj, cukor és juharszirup. Töltsük bele a bourbon sütőtök keverékét, és tegyünk mindent a tűzre 15 percig. Fokozatosan öntse a tejet a tökök pürére, és várjon, amíg a keverék ismét megvastagszik néhány percig. Enyhén hűtsük le a tölteléket, és öntsük a tésztához. Tegye a süteményt egy előmelegített 200 fokos sütőbe 30-35 percig.