A sertésmáj nagyon hasznos hús-melléktermék, amely egyszerűen csak vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli. Ezenkívül alacsony energiaértékkel rendelkezik, így a menüben azok tartoznak, akik csökkentik a súlyt. Érdemes megjegyezni, hogy a sertésmáj teljes kalóriatartalma nagymértékben függ attól, ahogyan az étel főtt.
Hány kalória van a sertésmájban?
Ha figyelembe vesszük a nyers máj táplálkozási értékét, ez 109 kalóriát fog eredményezni, 18,8 gramm fehérjét, 3,8 gramm zsírt és 4,7 gramm szénhidrátot. Ezekből a paraméterekből már észrevehető, hogy a máj kiváló fehérjeforrás. Érdemes megjegyezni, hogy a főtt sertéshús kalóriatartalma majdnem ugyanaz, de ebben a formában szinte soha nem fogyasztják, és a pate keletkezésének folyamatában az energia értéke 100 grammra 250-300 kcalra emelkedik.
Ezért fontos annak nyomon követése, hogy milyen kalóriatartalmú anyagot kap az elkészítés módjától függően. Például egy sertéspörkölt májnak 133 kg kalóriatartalma van 100 g termékre, ami azt jelenti, hogy érdemes ezt a formát használni a fogyáshoz.
A sertéshús máj kalóriatartalma 212 kcal, ami jóval magasabb, és nem olyan jól össze van kapcsolva egy olyan személy étrendjével, aki a megfelelő táplálékot választotta magának.
Hasznos anyagok a sertésmájban
Az alacsony kalóriatartalom ellenére a sertésmáj sok hasznos összetevőt tárol. Közülük az A, a PP, a C és a B vitamin , valamint az E és H vitamin szerepel a listán: a természet nem megfosztja a sertésmájat és az ásványi anyagokat - kálium, kalcium, nátrium, foszfor, kén, cink, vas, szelén, mangán mások.
A sertésmájat tartalmazó étrendben a legkisebb kalóriatartalom előnyeit élvezheti, és fontos anyagokkal gazdagítja a testet.