A ribizli egyedülálló bogyót neveznek a szakácsoknak, mert még egy kis bogyóban is harmonikusan kombinálják a mikroelemeket, ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek lehetővé teszik vírusellenes, immunmoduláló és még rákellenes szerekként való alkalmazását. Majdnem minden földterületen találja ezt a bokrot. És valahol, még mind a háromféle ribizli - vörös, fekete-fehér. A tudósok bizonyították az éghajlati jellemzők hatását a ribizli hasznos tulajdonságaira: minél keményebb az éghajlat, annál hasznosabb anyagok kerülnek a bogyóba.
A sárga ribizli hasznos tulajdonságai
A fehér ribizli az emberekben még mindig a sárga vagy aranynak nevezik a bogyók színe miatt. A "testvére" piros ribiszke színétől és íztől eltérő. De a kertészei sokkal kevésbé ültetik fel a parcellákra, mint a vörös és a fekete ribizli.
A szakemberek nagyra értékelik az arany ribizli tápértékét annak hasznos tulajdonságai miatt. Az ilyen típusú ribizli bogyók összetételében sok olyan pektin anyag, amely hatékonyan tisztítja az emberi vért a nehézfémek sóitól és részt vesz a vérsejtek megújulásában, megkönnyíti a szív munkáját. A szakácsok különböző zselét főzzenek, a fehér ribizliből dzsemeket.
A maximális haszon a friss bogyókra kerül. Nagy mennyiségű rostot, káliumot, magnéziumot, foszfort , vasat, vitaminokat, C, E, P, B vitamint, béta-karotint tartalmaz. A gyakorlatilag "átlátszó" bogyó nem okoz allergiát, mivel teljesen hiányzik a színező pigmentek.
Az erdei ribizli hasznos tulajdonságai
A vad erdei ribizlit "újra írták". Ezt a cserjét Észak-Amerikából importálták a XVIII. Század elején. Jelenleg az erdei ribizli az eurázsiai kontinens szinte teljes területén található. A cserje nem szokványos, ezért jól növekszik, és mindenféle talajon megtermékenyíti a különböző éghajlati viszonyokat.
Az erdei bozót a fekete ribizli és az egres bogyók közötti kereszt. Nagy mennyiségű A és C vitamint tartalmaznak, így a szakértők hasznosnak tartják őket, mint az édes paprika, az őszibarack, a citrom.
Az erdei ribizlit ajánlott gyógyászati és megelőző anyagként felhasználni mind nyers formában (bogyók), mind húslevesek formájában (levelek) a következő betegségek kezelésére: gasztrointesztinális traktus, arrhythmia, magas vérnyomás, beriberi, keringési rendszer betegségei. A bogyók ismételt felhasználását a megfázás kezelésére is használják, mivel lázcsillapító, vizelethajtó és diaphoretikus hatásuk van.
A fekete és a vörös ribizli hasznos tulajdonságai
Természetesen a fekete ribizli továbbra is a legelterjedtebbek, a C-vitamin tartalmának vezetője, amely kb. 570 mg-ot jelent, ami négyszer annyi, mint a piros. De a vörös ribizli nagy mennyiségű A vitamint tartalmaz, és ezzel a mutatóval rokonai között vezet.
A fekete és a vörös ribizli hasznos tulajdonságait a következőképpen lehet azonosítani:
- C, A, E, PP, H, B csoport, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor és vas forrása;
- szerves, telítetlen és telített zsírsavakat tartalmaz;
- erős antioxidánsok és megakadályozzák a DNS-mutációt sejtszintben;
- természetesnek tekinthetők energotonikami;
- zavarja az öregedést;
- elősegíti a súlycsökkenést és javítja az anyagcsere folyamatait;
- rendelkeznek onkoprotektív tulajdonságokkal.