Kitűnő étel - hústekercs, mint minden: mind a fogyasztók, mind a kulináris szakértők számára. A kezelést minden ízléssel meg lehet főzni, lehet egy teljes értékű főétel vagy kis "fogak a foghoz", amelynek fő előnye a töltelék.
Húslabda töltelékkel - receptek
Az ízletes húsdarabok töltelékkel készülnek, rendszerint sietve. A hús elkészítéséhez bármi lehet: sertéshús, marhahús vagy baromfi filé, a fődarabok óvatosan taszítják. Alapjában véve gyakran használják és töltik fel, töltik be különböző töltelékkel.
- A húsdarabok elkészítéséhez ki kell választanod az alapot és óvatosan levágod a darabokat, vékony réteget képezve.
- Sütjük, fűszerezve a szükséges fűszerekkel, felhalmozva egy halomba és fél óráig hagyjuk, hogy a darabok telítődnek fűszerekkel.
- A töltés, mint általában, már kész: főtt tojás, sült gombák, sonka, sózott szalonna és mások.
- A juiciness-et például a csirkehúsból, a szalonnából származó ujjak hozzáadásával készítik, amelyekbe húsdarabokat csomagolhatunk, és ebben a formában süthetünk.
- Egyetlen pörkölés az ujjak készenlétére nem elég. Az edény nem marad nedves, sütik a sütőben 15 percig, vagy pörkölnek snack-tekercseket különböző mártásokban.
Csirkemell gördülője
Nagyon szokatlan, lédús és őrülten finom csirkemell, ricotta sajt, spenót és fokhagyma. Az eredeti tölteléknek köszönhetően, és krémes mártással imádkozva, az edény nagyon finom, a megfelelő főtt burgonyával, sült zöldséggel vagy könnyű salátával. A megadott számú alkatrész közül négy nagy tekercs lesz.
összetevők:
- filé - 4 darab;
- ricotta - 300 g;
- spenót - 50 g;
- póréhagyma - 50 g;
- petrezselyem - 30 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- fehérbor - 200 ml;
- tejszín - 150 ml;
- húsleves vagy víz - 200 ml;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Mossa le a filmet, szárítsa meg őket, vágjon be a darabon. Só és szezon borssal.
- Chop spenót, petrezselyem, fokhagyma és póréhagyma, keverjük össze a ricotta.
- Töltsük fel a melleket, töltsük fel, majd fogpiszkáljuk.
- Egy mély serpenyőben melegítse le az olajat, húzza ki a húsdarabokat, barna minden oldalról. Tegyen egy szalvétát.
- Öntsük a bort a serpenyőbe, 5 percig főzzük, adjunk hozzá húsleveseket és tekercseket.
- 25 perc eltelt.
- Keverjük össze a tejszínt liszttel, öntsük a serpenyőbe, 5 percig pároljuk a fedelet.
Sertéshús rollja töltelékkel
A sertéshengerek egy étvágygerjesztő, amely hamar gyökerezik minden házban, mert az étel főzése öröm. Töltelékként ebben a receptben kínálnak sajtot, de a legszokatlanabb termékeket használhatja: szárított gyümölcsök, zöldségek, szalonna vagy vaj, gyógynövényekkel és fokhagymával. Ezek az összetevők elegendőek 3 teljes értékű részhez.
összetevők:
- balyk rész - 300 g;
- sajt - 100 g;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- Vágjuk a húsdarabot apróra, vékonyra, sóval, borssal.
- Vágja a sajtot a rudakra, állítson ki egy darabot mindegyik darabra, tekercset és tekercset.
- Frissen minden oldalról, amíg aranybarna.
Csirkehenger gombával és sajttal
A gombákkal és kemény sajtokkal ellátott csirkehengerek jó lehetőséget kínálnak mind az étkezőknek, mind az otthoni vacsoráknak. Az ideális oldalsó tészta burgonya és könnyű saláta lesz. A kezelés elkészítése nem hosszadalmas, és nem kellemetlen, előre kell vinni a sört és a sajtot, az utóbbi legyen jó minőségű, krémes, kellemes ízű.
összetevők:
- csirkefilé - 1 kg;
- sárgarépa - 500 g;
- hagyma - 1 darab;
- sajt - 200 g;
- só, bors, curry.
előkészítés
- Fűszerkeverjük a hagymát, adjunk apróra vágott gombát, megsütjük, amíg a folyadék elpárolog.
- Csökkentse a hőt, adjunk hozzá reszelt sajtot, keverjük össze, kapcsoljuk ki.
- Vékonyan vágjuk meg a filmet, sót, borsot, tegyünk egy kanál tölteléket, tekercs húsdarabokat, tekercset.
- Frissen, amíg aranybarna, tedd egy sütő tálcába, süssük 10 percig a sütőben.
Rolls szalonnával
A töltelékkel ellátott szalonnából készült hús-tekercsek gazdagok, lédúsak és ízletesek. A recept végrehajtásához szalonnasütésre van szükség, az étel jobban ízletes lesz. Töltelékként bármilyen alkalmas terméket használhat, de nem tartalmaz zsíros összetevőket, nagyon jó választás lehet zöldség, zöld, sajt.
összetevők:
- filé - 500 g;
- füstölt szalonna - 200 g;
- spárga - 100 g;
- ratunda - 1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- sajt - 100 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- só, bors.
előkészítés
- Bacon vékony, hosszú szeletekre vágva.
- Vágja a filet tányérral, dobja ki, sózz, bors.
- Keverjük össze a tejszínt apróra vágott fokhagymával, zsírozza meg minden darabot.
- Fektesse a spárgát, a sárgarépa és a paprika szalmáját.
- Összecsukjuk a tekercset, csomagoljuk szalonnával.
- Brush aranyszínű kéregre, öntőformába, 30 percig sütjük.
Marhahús
Rendkívül szokatlan, finom és gyors marhahússal töltött marhahús minden bizonnyal az ünnepi vacsora főételévé válik. Ezek a kis "ujjak" nagyon gazdagok, ezért méltóak lesznek azok a vendégek, akik szokatlan snackeket szeretnek a forró italok számára. A receptben a kapribogyók jelennek meg, ha nem tudják megvenni őket, akkor cserélheti őket olajbogyóval vagy apróra vágott cornichonokkal.
összetevők:
- marhahús - 700 g;
- petrezselyem - 2 marék;
- kapribogyó zúzott - 5 ts;
- citromhéj - 2 tk.
- olívaolaj - 2 evőkanál. l;
- só, őrölt bors.
előkészítés
- Keverjük össze az apróra vágott petrezselymet, vajat,
- Vágja le a húst, vékonyan elrettenteni, sót, borsot.
- Tegyük fel a keveréket 1 teáskanálnyi keverékre, csavarja fel a tekercset, rögzítse.
- Sütni egy grill tálban, amíg aranybarna.
Darált hússal töltött tekercsek
Az ízletes töltelékkel töltött darált húsos hengerek jó alternatívát jelentenek az egyszerű csipke vagy zrazam számára. A cuccot az edény bármely olyan termék lehet, amely a hűtőszekrényben van, lehet sárgarépa, s vaj és sajtos zöld. A hús mindenre illeszkedik, és az edény elkészítéséhez teljesen sütött, az "ujjakat" a sütőben kell sütni.
összetevők:
- hüvelyfa - 1 kg;
- tojás - 2 db;
- sárgarépa és hagyma - 2 db;
- olaj, só, fekete bors.
előkészítés
- Spasserovat apróra vágott hagyma és nagy reszelt sárgarépa.
- Hajt a tojásban, keverjük össze, pároljuk 2-3 percig.
- A hüvelyben, hajtás a tojás, só, bors, alaposan keverjük össze.
- Illessze a feszességet kb. 10 részre.
- A nadrágot a töltőanyagból töltsük fel, töltsük fel a tölteléket a kanállal, és feltekerjük a tekercset.
- Ecset egy serpenyőben, öntsük a penészgombát, sütjük 30 percig.
Húsgörgők szilvafélékkel
Az aszalt szilvával készült csirkehengerek - nagyon minimalista recept, nagyon gyorsan elkészülnek, és mindenki kedvelik, különösen azok számára, akik szeretik a szokatlan kombinációkat az élelmiszerekben. A melléktálcában bármilyen zöldséget lehet használni: sült, főtt, sült vagy párolt saláta tökéletesen kiegészíti ezt a könnyű, alacsony kalóriatartalmú edényt.
összetevők:
- csirkeszelet - 4 db;
- szilva - 70-100 g;
- só, curry, bors, vaj.
előkészítés
- Sós szalonnal, szezonban fűszerekkel.
- Vágjuk le az aszalt szilvákat, terítsük őket húsrétegekre, tekercseljük fel őket, összevessük őket.
- Frissen aranybarna.
- Áthelyezni az öntőformába, sütni húst egyszerű tekercsben 25 perc alatt mérsékelt hőmérsékleten.
Pulyka-tekercsek töltelékkel
A pulyka tekercsek kiderült, hogy szokatlan és ízletes, akkor töltse őket zúzott diófélék, szárított áfonya és apróra vágott zöld. Rögzítse a munkadarabokat fogpiszkálóval, előre meleg vízben kell áztatni, hogy sütés közben ne égjenek. 800 g húsból kb. 10 kis tekercset állít elő.
összetevők:
- pulykafilé - 800 g;
- szárított áfonya - 100 g;
- dió - 100 g;
- petrezselyem - 1 marék;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Vágja a húsdarabokat darabokra, elrettenteni, sóval, szezonban fűszerekkel.
- Áfonya, petrezselyem és diófélék a bütykös keverőhöz nem túl finoman.
- Mindegyik levágáshoz tegyen egy kanál töltetet, tekerje fel a tekercset, és rögzítse egy fogpiszkálóval.
- A mérsékelt hőmennyiséget barnára kell felmelegíteni, kb. 15-20 percig.
Hús tekercsek a sütőben való töltéssel
Több hasznos és alacsony kalóriatartalmú csirkehenger a sütőben . Ne aggódj, hogy az edény száraz lesz, éppen ellenkezőleg, a tejföl mártással csengetve "ujjai" jönnek lédús és gyengéd, és a töltés teszi őket nem csak fűszeres és étvágygerjesztő, de színes, így szolgálja a nyaralás.
összetevők:
- filé - 4 darab;
- champignons - 200 g;
- sajt - 150 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl - 200 ml;
- fokhagyma - 4 fog;
- apróra vágott kapor - 3 evőkanál. l;
- víz - 1 elem;
- só, őrölt bors;
- olaj.
előkészítés
- Vágja le a húst, sót és borsot.
- Szeleteljük a hagymát apróra vágott gombákkal, adjunk hozzá sót, hideg.
- Fektessük le a fűszereket, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és egy csipet sajtot, feltekerjük a tekercseket, tegyük a sütőedénybe.
- Keverjük össze a tejfölt, a vizet és az apróra vágott fokhagymát, öntsünk öntőformába, fedjük le a fóliát.
- Süssük 30 percig, nyisd ki a fóliát, barna újabb 10 percig.