Halfilmet tésztában - egy eredeti és elegáns edény, amely tökéletesen díszíti az asztalt. Ez az előétel tökéletesen ötvözött friss zöldségekkel és főtt burgonyapürével, lásd magát!
A tésztában lévő hal filéje
összetevők:
- hal filé - 5 db;
- liszt - 0,5 tétel;
- mész - 4 db;
- fűszerek;
- chili paprika - 1 db;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
Hogyan sütjük a filéfilmet tésztában? Először is, a mész, szárítsd meg őket egy törülközővel, és szorítsd le a gyümölcslevet. Egy kis tálban, keverje össze a lisztet a fűszerekkel és keverje össze. A nem tapadó bevonattal ellátott serpenyőben megolvad egy darab vajat. Feldolgozzuk a filét, lisztes zsemlemorzsába csepegtetjük, és óvatosan felszedjük a fűtött serpenyőre. Süssük a halat közepes lángon 10 percig, amíg az étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik. Ezután óvatosan fordítsa meg a filét egy spatulával, majd vágja le további 5 percet. Készen áll, hogy az edényt egy tányérra helyezze, és öntsön a lime juice a serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kevés vajat. Amikor a gyümölcsöt enyhén elpárologtatjuk, tegyük a tésztába pörkölt finom halfilmet.
Burgonya tésztából készült halfilé
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- pisztráng - 600 g;
- friss citrom - 0,5 db;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A halfilmet öblítik, szárítják és darabokra vágják. Ezután megszórjuk őket minden fűszerrel ízlés szerint, és vizzünk egy kevés citromlevet. A burgonyát lehúzzuk, és egy nagy tányérra egy külön lemezre daráljuk. Ezután hozzáadjuk a tojást, öntsük a lisztet és alaposan keverjük össze. Tegye a serpenyőt a középső tüzébe, öntsük az olajat és melegítsük fel. Elkészített hal panirovem jó a tésztában és sütjük, körülbelül fél óra. A tűz a minimális szintre van beállítva, és a megadott idő után a tésztában lévő vörös halfilé készen áll!
Halfilmet sajtos tésztában
összetevők:
- liszt - 80 g;
- majonéz - 50 g;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj;
- pangasius filé - 600 g;
- sajt - 100 g.
előkészítés
A filét előzetesen távolítsa el a fagyasztóból, és hagyja felengedni. Ezután öblítse le, törölje szárazra és szeletekre vágja. A tojások külön-külön megverték a keverőt, adják hozzá a majonézt, öntsék a szitált lisztet és keverjük össze. Sajt zúzta össze a gerincet, és dobja a tésztát, könnyedén megveregve a masszát. A serpenyőben öntsön olajat, tegye rá a tűzhelyre és melegítse fel. A haldarabokat tésztába merítik, és óvatosan leeresztik forró olajban. A halat mindkét oldalán 7 percig süsse meg, közepes hőség mellett, a fedél nyitott állapotában, hogy a sajtkrém ropogós legyen. Mint edény, a friss zöldségekből való vágás tökéletes.
Halfilmet tésztában a sütőben
összetevők:
- halfilé - 700 g;
- liszt - 150 g;
- tej - 0,5 tétel;
- tojás - 2 db;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- friss zöld.
Mártáshoz:
- majonéz - ízlés szerint;
- ketchup - ízlés szerint;
- savanyított uborka;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A halfilmet folyó vízben öblítik ki, szalvétákkal áztatják és darabokra vágják. A tésztához a tojás a keverőt homogenitásig verte, öntse a tejet és a habverőt. Ezután öntsük fokozatosan a lisztet és gyúrjuk meg a tésztát csomók nélkül. Sót adunk ízlés szerint, fűszerekkel és könnyed veréssel kóstoljuk meg. A filét kész tésztába mártották, a fűtött olajra fektették és mindkét oldalon sültek. Ezzel párhuzamosan elkészítjük az ételhez tartozó mártást: keverjük össze a majonézet házi készítésű ketchupral, húzzuk ki a megtisztított fokhagymát, és dobjuk az összeomlott savanyú uborka. Öntse az öntöttvas formát olajjal, és helyezze el a pirított halak darabjait. Töltsük meg őket fűszeres mártással, és küldjük egy jól fűtött sütőbe 25 percig.