Az asztalunk egyik legszokatlanabb terméke a sajt alakú. A dietetikusok előnyeit és ártalmatlanságát különböző módon értékelik.
Mi a hasznos és káros sajt a penészgombával?
A rendes sajthoz hasonlóan a penészgombával készült termék tejből készül, ezért sok kalcium van benne. És köszönhetően a penésznek, sokkal jobban felszívódik. Még ebben a sajtban is rekord mennyiségű fehérje van, ritka aminosavak, foszfor, B-vitaminok, A és D- vitaminok . A legújabb kutatások szerint a penészgomba elősegíti a bőr melanin kialakulását, ami csökkenti a bőrrák és más bőrbetegségek kockázatát.
Azonban az előnyök és a káros sajt okozta ártalmak is lehetnek, ha nagy mennyiségben használják. A penész negatívan befolyásolja a gyomor mikroflóráját, ami elkerülhetetlenül gasztrointesztinális betegségekhez vezet. Ezenkívül a termék allergiát okozhat. Ez ellenjavallt azok számára, akik hajlamosak a duzzanatra, vesebetegségben szenvednek, mivel összetett összetétele sok nátriumot tartalmaz.
Lehetséges, hogy a sajtot öntettel készítik a terhesség alatt?
A jövő anyáknak ilyen terméke természetes formája nem szükséges - nem ismeretes, milyen reakciót képes a szervezetnek. A terhes nőkön csak süteményt és pépet lehet sütni.
A kék penész sajtjának előnyei és káros hatásai
Sok fajta sajt van öntettel. Vannak sajtok fehér, vörös, fekete penész, de a legeleváns, valamint a legnépszerűbb és felismerhető, kék. A kérdés az, hogy hasznos-e az ilyen formájú sajt, érdekel sok. A szakértők pozitívan reagálnak rá. Az ilyen termék - véleményük szerint - csak azok számára lehet veszélyes, akik nem tolerálják a penicillint, amely nagy mennyiségben megtalálható a kék formában. Használata az, hogy javítja az emésztést, erősíti a csontokat és a fogakat.