Még az ősi nomád törzsek is elismerték a lóhús ízletes és hasznos tulajdonságait. Napjainkban a lóhús nem főzött táplálék, de egyre több ember tartja be ezt a húst az étrendjükbe.
Konin, egy étkezési hús, mivel nagyon könnyen emészthető, gyakorlatilag nem tartalmaz allergén aminosavakat , ezért az emberek, akik fogyatékosok és allergiásak, megeshetik.
A lóhús hasznos tulajdonságait az a tény jellemzi, hogy különösen magas fehérjetartalmat tartalmaz - itt 20-25%, vízben 70-75%, és csak 2-5% zsír. A termék gazdag A, B, E és PP vitaminokban, valamint mikroelemekben (magnézium, vas, nátrium, foszfor, réz, kálium és mások).
A lóhús használata ugyancsak hozzájárul a szervezet sugárzásának és más káros hatásainak semlegesítéséhez. A magas vitamintartalom elősegíti a vérkeringést. A legfontosabb dolog a lóhús használata az elhízott embereknek, hogy használata csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja a test metabolikus folyamatait.
A lóhús diétás felhasználását az alacsony zsírtartalom és az alapvető fehérjék és aminosavak nagy százaléka okozza. A helyesen főzött hús hozzájárul az extra fontok ellátásához. De itt van türelme: a lóhús sokkal keményebb, mint a többi hús, ezért előkészítése sok időt igényel.
Ellenjavallatok és káros tulajdonságok
Az ivóhús hús nem csak jó, hanem árt is. A legfontosabb hátránya a lóhús alacsony szénhidráttartalma - kevesebb mint egy százalék.
Ami az ellenjavallatokat illeti, nincsenek külön figyelmeztetések. Mint minden más termék esetében, a lóhús mérsékelten használható. Feltéve, hogy ez a hús az egyetlen fehérjeforrás, az ajánlott napi adag 200 g a nőknél és 400 g a férfiaknál, az evés azonban nem ajánlott többször hetente 3-4 alkalommal.
A lóhús túlzott használata fenyegeti a szív- és érrendszeri megbetegedéseket, mint például a stroke és a magas vérnyomás , cukorbetegséget és oszteoporozist okozhat.