Véleménye arról, hogy lehet-e nyers tojást inni, gyakran eltérnek. Egyesek azt állítják, hogy nyers formában a tojások nem csak haszontalanok, de veszélyesek is az egészségre, mások biztosak abban, hogy ez a termék sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
Mennyire hasznosak a nyers csirke tojások?
Fel kell ismerni, hogy egy nyers fajtájú tyúk tojása valóban saját módon hasznos.
- Rendszeresen igyon nyers tojásokat az üres gyomorban, akik olyan magas savasságú vagy gyomorfekélyű gyomorhurutokra utalnak.
- Úgy gondolják, hogy egy nyers tojás az izmok számára nagyon hasznos, mivel tiszta fehérjeforrásként szolgál.
- Az ilyen tojások a hasznos anyagok tényleges raktárai. Számos vitamint, ásványi anyagot, zsírt és aminosavat tartalmaz. Ezért használatuk javítja a szervezet általános állapotát.
- Azok, akik alacsony kalóriatartalmú diétákon ülnek a túlsúly megszabadulása érdekében, gyakran vitaminok és ásványi anyagok hiányában szenvednek. A nyers tojások enyhítése segít megoldani ezt a problémát anélkül, hogy ártana az alaknak, mivel egy átlagos méretű nyers tojás kalóriatartalma 80-90 kalória.
A nyers tojás veszélye
Mindezeket figyelembe véve nemcsak tojás lehet, de még szükséges is. Azonban nem minden olyan egyszerű. Néhány tojásban baktériumok találhatók, amelyek a szalmonella fertőző betegségének kórokozói. A szakértők azzal érvelnek, hogy mely tojásokat kell enni biztonságosabbá - vásárolni a boltban vagy megvásárolni azoktól, akik maguk csirkét fajtanak.
A baromfitenyésztőknél alapos egészségügyi ellenőrzést végeznek, az ott tartott madarak antibiotikumokat kapnak, így kevesebbet szenvednek a szalmonellától. De az ilyen tyúkok tojása vékony és laza héjjal rendelkezik, így a szalmonella kórokozói könnyebben áthatolnak rajta. A csirke fajtájú falvak lakói nem adnak baktériumellenes eszközöket, ezért úgy vélik, hogy a saját gazdaságukban élő madarak gyakoribbak a szalmonellózisban. A tojáshéjak azonban vastagabbak és sűrűbbek, nagyon bonyolult a baktériumok áthatolni rajta.
A nyers tojások lehetséges káros hatásainak minimalizálása:
- válasszon friss fogyasztásra szánt tojást;
- Használat előtt alaposan mossa meg a tojást szappannal;
- ha a héj megsérült, egy ilyen tojás nem lehet részeg;
- ha nyers tojás után hasi fájdalmat, hasmenést és hányást észlel, azonnal forduljon orvoshoz.
Véleményünk szerint a nyers tojások biztonságosak, mivel a fürjek testhőmérséklete magasabb, mint a csirkeé, ezért a szalmonella okozó ágens meghal. Nemrégiben azt találták, hogy a szalmonella 55 fokos hőmérsékleten elpusztul. Természetesen egyetlen madárnak nincs ilyen magas testhőmérséklete, így továbbra is fennáll a kockázata annak, hogy a szalmonella nyers tojásfadékból jusson.