Persze, nagyszerű, ha lehetősége van arra, hogy valódi rákhús salátát készítsen. Ebben az esetben a rákot enyhén sózott vízben felforraljuk, amíg a végső vörösség nem lesz, majd kissé lehűtjük a húslevesben, és a húst kivágjuk és kivesszük, amellyel különböző finom salátákat készíthetünk. A természetes rák húsát jobb, ha nem keverednek a paradicsommal, mivel ízléseik versenyeznek. Jobb, ha más összetevőket használnak, amelyek kevésbé elkülönült színekkel és ízekkel rendelkeznek, mint a paradicsom. Alkalmas ez a pácolt vagy főtt spárga, endív, cikória, póréhagyma, fiatal olajbogyók, kapribogyók, különféle zöld saláta levelek, illatos fűszernövények és más összetevők.
A klasszikus mediterrán (olívaolaj, természetes gyümölcslé, citromlé, mustár) vagy a távol-keleti stílusban (szójaszósz, szezámolaj, citrom vagy lime juice, bors, fokhagyma) készült salátát jobban meg kell tenni.
Jelenleg a poszt-szovjet térség lakosságának többsége megérti az úgynevezett rákcsapatok és konzerv kukorica "rákos" népszerű salátáját, néha paradicsom, főtt tojás, sajt és egyéb összetevők hozzáadásával. "Rák" botok (haltermék surimi) ízlés szerint valóban hasonlítanak a rákhúsra.
"Rákos" saláta kukoricával, tojással, paradicsommal és édespaprikával
összetevők:
- rákrudak - 2 csomag;
- hagyma - 1 db. (kis méret);
- konzerv kukorica - 1 kanna körülbelül 200 g;
- csirke tojás - 2 db;
- piros bors - 1 db;
- a zöldek frissek;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- paradicsom vörös sűrű érett - 2-3 db;
- majonéz vagy vastag, nem cukrozatlan joghurt.
előkészítés
A csirke tojásokat keményen forraljuk, lehűtjük, a héjból megtisztítjuk és apróra vágjuk (vagy tojásra vágjuk). Egy csésze kukoricából sóval
Minden összetevőt összekeverünk egy saláta tálban, hozzáadjuk a majonézt (és előnyösen a joghurtot) és keverjük össze. Díszítsük zöldre. Egy ilyen salátához vodkát, könnyű asztali bort vagy sört használhatunk. Crab saláta paradicsommal készen áll!
Ha salátát szeretne készíteni, egyszerűbb, kizárja a kukoricát a receptből (helyettesíthető főtt rizs).