Ma elkészítettünk recepteket egy páratlan paradicsom előkészítéséhez a télre, amelyet a vörös és fekete aratóval együtt kívánunk bezárni. Az ilyen csodálatos megőrzés ízlése kellemesen meglep.
A paradicsom receptje fekete tüskével a télen
összetevők:
- paradicsom - 1,8 kg;
- Chokeberry - 2 csokor (kicsi);
- fokhagyma - 4 fog;
- asztali ecet - 100 ml;
- aszpirin - 2 tabletta;
- tiszta víz - 1,6 liter;
- főzés só - 1 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 1,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
Két tartály, 1,5 liter térfogat, gondosan sterilizálva (4-5 perc a gőz fölött).
Mindegyik edény alján kettős gerezd fokhagymát állítunk elő. Kiszáradunk apró klasztereket, és üvegtartályokra osztjuk őket. A fennmaradó helyet tele óvatosan megmosott paradicsommal. Mindkét bankban aspirint tablettázunk, majd ecetet adunk.
Tiszta vízben alaposan keverje össze a konyhasót a cukorral együtt, és tegye a tartályt az égőlemezre kapott sóoldattal. Megadjuk, hogy legfeljebb 3 percig pelyhesítsen, miután gondosan öntjük őket csodálatos paradicsomainkat. Az edényeket egy tágas serpenyőbe merítjük, vízbe öntjük, majd 20 percig sterilizáljuk a paradicsomot, és miután lezárjuk a tartályokat télen.
A paradicsom receptje vörös hegyi hamuban a télen
összetevők:
- Red Rowan - 1 klaszter (nagy);
- paradicsom (közepes méretű) - 2,2 kg;
- babérlevél - 3 db;
- édes paprika - 5 db;
- asztali ecet - 85 ml;
- ivóvíz - 1,8 liter;
- cukor, só - 1,5 desszert kanál.
előkészítés
Megfelelően előkészíti az edény további megőrzését, 3 liter térfogatú, és az alján egy borsó édes paprikát, valamint a babér leveleit terjeszti. Ezt követően egy tiszta csomót helyezzünk el a hegyi hamu nagy, vörös bogyójával, és a konténer nyakához sűrűn felhelyeztük a paradicsomot.
A frissen öntött vizet lassan egy üvegbe öntjük. 15 perc múlva egy tiszta edénybe fűzzük be, helyezzük az égőre, és amint a víz forraljuk, egyenlő arányban behozzuk a cukrot és konyhai sót. Néhány perc múlva kapcsolja ki a kályhát, öntsön ecetet a sós lében és öntsön egy üvegtartályba paradicsommal. Zárja be a megfelelően előkészített ón fedelét, mindent forgassa a teljes ütközőhöz, és fedezze el a palackot reggel a takaró alatt.