Sertésmáj jó és sült, párolt, de különösen népszerű palacsinta formában.
A májpalacsinták változatosak a májból, és ma négyet is megfontolunk. Kóstolja meg és otthonosan érezze otthonát a kiadós és ízletes ételekkel.
Hüvelyesek - egy recept a sertésmájból
összetevők:
- sertésmáj - 900-950 g;
- fűszerek (bors, koriander);
- olaj vagy zsír;
- hagyma - 120-140 g;
- liszt - 45-50 g;
- rizs - 150-160 g;
- tojás - 3 db;
- sót.
előkészítés
Rizs főz és hűvös. A vöröshagymát és a májat nagy méretű szeletelték, és kényelmes konyhai készülékek segítségével forognak. Keverjük össze rizs, fűszerek, liszt, tojás, só. A kanál pedig ezt a tömeget, és küldje el a sültet. A késztermékeket párolt zöldségekkel, hajdinával kombinálják. Kiszolgálhatjuk őket anélkül, hogy hozzáadnánk, hanem egyszerűen mártással.
Palacsinta májkrémek - recept
összetevők:
- sertésmáj - 600-650 g;
- krém - 180-200 ml;
- zabpehely - 4-5 tbsp. kanál;
- fűszerek (tubby, pirospaprika);
- só;
- zsír - 80-100 g.
előkészítés
A tejszín felmelegedett. Erre a célra mikrohullámú sütő használata kényelmes. Töltsük őket zabpehelyi pelyhekbe. A pelyhek lágyításához időre van szüksége, 15 percig - a szükséges minimum. A sertésmájjal együtt megszakítjuk őket keverővel. Adjuk hozzá a hajdina, a piros borsot, a sót. Csésze a tésztát egy serpenyőbe zsírral. Sóhajtva próbálj meg egy vörösréteget kapni.
Hogyan készítsünk májpalacsintákat a sertésmájból?
összetevők:
- sertésmáj - 480-500 g;
- Sertéshús - 50-70 g;
- liszt - 100-110 g;
- napraforgóolaj;
- só;
- tejföl - 2-3 evőkanál. kanál;
- mustárszáraz;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A májat és a zsírt egy keverővel (élelmiszer-feldolgozó) kaparják. Töltsünk mustárt, sót, adjunk tejfölt és tojást. Keverje hozzá a lisztet, és készítsen tésztát. Sóhajt, átfordulva, készenlétbe.
Palacsinta sertésmájjal
összetevők:
- búzadara - 4-5 tbsp. kanál;
- napraforgóolaj - 90-100 ml;
- Sertésmáj - 475-500 g;
- hagyma - 75-80 g;
- só;
- torma pácolt;
- tojás - 1 db.
előkészítés
A sertésmájat hagymával együtt húsdarálóként őrlik. Keverje hozzá a tojást, pácolt torma, só és búzadara. 15 perc múlva indítsa el a sütést. A kanál nagy részét felhúzza, és tegye rá egy serpenyőbe. A palacsintát keverjük, és tegyük a tányérra.