A sörözött kacsa egy luxus vacsora az igazi ínyenceknek, amelyek nagy mennyiségű ízvilággal, aromával és hihetetlen juiciness-el fogják csodálni a vendégeket. Ezért osztjuk meg az olvasókkal a különböző recepteket a kacsa előkészítéséhez és a feldolgozás lehetőségeiben. A legszebb dolog az, hogy az ételeket mind körettel díszíthetjük, mind nélkül.
És az első étel, amellyel igyekszünk kérni, egy klasszikus pácolt kacsa a sörben, darabokra vágva.
Kacsa recept a sörben
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- könnyű sör - 400 ml;
- vaj - 50 g;
- Fűszerek és friss gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
A kacsa mosható, tisztítva és apróra vágva. Ezután mindegyik részt jól sózzuk, betakarjuk, és egy serpenyőbe tesszük, majd sört öntsünk. A kacsa 10 órán át pácolt, hűvös helyen marad. Végül, tegye a serpenyőt a madárra egy gyenge tűzön, és forraljuk fel. Kacsainkat egy órán át főzzük. Ezután eltávolítjuk a darabolt darabokat, és mindannyiszor félretesszük őket alaposan megolvasztott vajjal, hideg sört öntsünk a serpenyőből. Tálalás előtt díszítjük az edényt frissen apróra vágott zöldekkel.
A főzés kacsákról szólva nem emlékszel a jó régi receptre a sört sütésre az almával.
Kacsa sörben almával
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- alma - 7 darab;
- könnyű sör - 1 l;
- só, bors, koriander - ízlés szerint.
előkészítés
Alaposan mossa meg a kacsa, szárítsuk meg és dörzsöljük le minden oldalról sóval, borssal és korianderrel. Az almákat mossák, tisztítják a magból és kivágják néhány nagy részbe. Ezután a madár almával töltött, és a fogak széleit egy pár fogpiszkálóval összekötjük. Aztán a kacsa a kardigánba helyezzük, tegyük a fennmaradó gyümölcsöket, és könnyed sört töltsünk.
Most fedje le a tartály fedelét, és helyezze egy 200 fokos, másfél órára felmelegített sütőbe. Miután kivesszük a kacsát, a kacsa zsírt és a sört felkapjuk egy vödrökkel, óvatosan fordítsuk a madarat, és hagyjuk a kemencében még egy fél órát, de a fedél nélkül. Miután az alma kacsát végül megkevertük, szórjuk rá az edényre, és vigyük ki az almákat, és tálaljuk az asztalon.
Most már tudod, hogyan készíthetsz egy kacsa a sörben, így nehéz lesz meglepni. Azonban volt egy másik nagyszerű recept egy kacsa pörkölt egy sört egy melléktálat.
Kacsa párolt sört körettel
összetevők:
- kacsa - 1 db;
- só, bors, curry - ízlés szerint;
- alma - 6 darab;
- könnyű sör - 1 l;
- Bolgár bors - 7 db;
- hagyma - 2 db;
- rizs - 2 pohár;
- petrezselyem zöldségek - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
előkészítés
A főzés előtt rázzuk fel a rizst pár órán át. Az almát mossák és tisztítják a magból, mindegyiket nagy darabokra vágják. Pepper is az én jó és megtisztítja a magok, vágva széles fél gyűrű. A hagymát hámozzák, és gyűrűkké vágják, sütéses serpenyőben, növényi olajjal olajozzák, amíg el nem éri a könnyű pirítást. Majd mossuk le a kacsa, szárítsuk meg, ha szükséges, kivesszük a bejáratokat, és a korábbi receptekhez hasonlóan könnyű sört iszunk.
Ezután kivesszük, a bort megszórjuk a madárt sóval, és egy növényi olajjal előkevert sütőedénybe tesszük. Aztán összeszedjük az egészet sózott almával és paprikával.
A kacsa körül sült hagymát, tetején friss zöldségeket, alma és paprika maradványait. Rizst terítettünk a csúcsról, podsalivayem. Most adjon hozzá fél pohár vizet az öntőformahoz, és fedje be fóliával. Sütjük a húst a sütőben, 200 fokos melegítéssel két órán keresztül. Rendszeresen keverje a rizst. Tálalás előtt öntse az edényt kedvenc szószjával, és friss zöldségekkel díszítse.