A főzött szalonna, ha helyesen főzik, szokatlanul kitűnő finomsággá válik, amely kielégíti a kellemes ízvilág igényeit. Egy különösen ízletes étel fűszeres illatú fűszeres aromák után hűlni és áztatni.
Hogyan főzni szalonnát?
Készítsen házi főtt szalonnát, ha rendelkezik a megfelelő receptekkel és a rendelkezésre álló ajánlásokkal, minden kezdő szerelmesnő képes lesz.
- Előnyös a zsír kiválasztása a húsrétegek maximális számával a találmány megvalósításához.
- Hosszú húsdarabokat vághatunk, vagy kényelmesen megköthetünk egy menetrel, félig hajtva, és hozzáadhatjuk a fokhagymát és a fűszereket.
- A termék főzéséhez használt klasszikus fűszerkeverék: babérlevél, illatos borsó és fekete bors, fokhagyma. Kívánt esetben a készítményt szegfűszeggel, szárított vagy friss fűszerekkel, mindenféle gyökerekkel, hagymával egészítik ki.
- Felkészülten ízletes zsír otthon, főtt és hűtött húslevest, szárított és dörzsölte fűszerekkel.
Hogyan főzni a szalonnát a hagymakőzetekben?
Nem csak ízletes, illatos, hanem szájveszteség is, úgy néz ki, mint a főtt zsírok a hagymahéjban. Az alkalmazott adalék mennyisége a snack színének telítettségétől függ. Nagyszámú húsréteget tartalmazó szelet alkalmazása esetén a só mennyisége csökkenthető a sóoldat elkerülésére.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- víz - 1,5 liter;
- só - 3 evőkanál. kanál;
- Borsópaprika - 4 db;
- babér - 1 db;
- Hagymás héj - 1 marék;
- Pepper keverék és fokhagyma - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval és héjjal.
- Sült szalonna, babér, borsó és néhány apróra vágott fokhagyma fogat.
- Főzzük a terméket, húsrétegek számától függően, 20 percről 1 órára.
- Hagyja a főtt levest, hagyja hagyni a főtt sült szalonnát, majd szárítsa meg, dörzsölje borsmenta, fokhagyma és hűtsük le.
Salo egy csomagban főtt - a legízletesebb recept
A főtt saláta, melynek legelõnyösebb receptje tovább kerül bemutatásra, légmentes zacskóban készül, víz nélkül, az eredeti termékhez való hozzáféréssel. A hagyományos fűszerkészlet mellett hagymát, sárgarépa szeleteket, friss zöld fürtöket is hozzáadhat. Hosszú távú tároláshoz a fagyasztóban tisztítsa meg a fűszeres zsírok szeletét és fagyassza le.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- só - 1,5 evőkanál. kanál;
- borsó fekete és édes paprikával - 3-5 db;
- babér - 3 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- fekete és piros paprika.
előkészítés
- Keverjük össze a sót és a felaprított fokhagymát és az őrölt borsot, dörzsöljük a kapott zsíranyag keveréket.
- Helyezze a terméket a babérlemezekkel lezárt zacskóba, majd nyakkendőt és 6 órán át hagyja.
- Helyezze a táskát egy tartályba vízzel, főzzön 1,5 órán át, hagyja a serpenyőbe hűlésig.
- Távolítsa el a főtt csíra egy csomagolásban, hideg és vékonyan szeletelve.
Hengeres réteg zsíros, főtt
Nem kevésbé ízletes és ízletes a szalonnából készült zsák. Az előkészítéshez legfeljebb három centiméter vastag, húsréteget kell választani. A borssal kevert só kiegészíthető pirospaprikával, paprikával, korianderrel, földi babérlevélrel vagy szárított fűszernövényekkel.
összetevők:
- húsrétegű zsír - 1 kg;
- babér - 2 db;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A sertésréteget 2-3 cm távolságra átvágjuk a bőrre, dörzsöljük só és bors keverékével, és szükség esetén más fűszereket adunk hozzá.
- Hajtsa be a réteget egy tekerccsel, húzza meg a zsinórt, helyezze egy zárt táskában, babérlemezekkel és borsópaprikával.
- Csomagoljon egy csomagot és főzzön egy tartályban vízzel 1-1,5 órát.
Főtt fokhagymás zacskó zsákban
A következő recept azok számára, akik a fokhagymával készített sertéshús kombinációját kedvelik harmadik fél adalékanyag nélkül. A fokhagymás fogak csúszni tudnak, darálhatják és dörzsölhetik a terméket a tetején, vagy egyszerűen elhelyezhetik az adalékot egymás mellett a csomagolásban. A vízzel való érintkezés hiánya biztosítja a snack kitűnő ízeit.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- sót.
előkészítés
- A zsírt minden oldalról dörzsöljük sóval, fokhagymával kiegészítve, és zárt táskában helyezzük el. Ideális választás ebben az esetben a vákuumcsomagolás.
- Főzött főtt fokhagymás főtt saláta 1,5 órán át forralt vízben, majd távolítsa el a csomagolásból, hűtsük le és hűtsük a hűtőszekrényben való tálalás előtt.
Főtt füstölt szalonna otthon
A következő recept azok számára, akiknek lehetősége van arra, hogy otthoni dohányosokat használjanak. A saját készítésű főtt füstölt szalonna nem hasonlítható össze a vásárolt termékkel, hihetetlenül ízletes és aromás. Előnyös, ha nyersanyag-helyettesítő anyagként vagy egy héjas közbenső rétegen használnak.
összetevők:
- sült - 2,5 kg;
- só - 2,5 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db;
- bors, kapor magokat - ízlés szerint.
előkészítés
- Vágjuk a köveket 7 cm széles szeletekre, tedd bele egy pohárba, öntsünk sót és törött babérlevelet, hagyjuk egy napig.
- Öntsük a terméket vízzel, amíg bevonjuk és forraljuk 30 percig.
- A dohányzó dohányzóban 1 óra alatt füstölt forralt zsírt, lefedve a szeleteket egy ronggyal, hogy eltörölje a koromot.
Főtt csirkemell fűszerekkel
Az alábbi ajánlásokat használva, képes lesz főzni a leginkább fűszeres és illatos főtt zsák zsír . A snack csokoládé ízét hozzáadjuk a termékhez, mielőtt főzni boróka bogyókat, szegfűborsokat és mindenféle borsot főzünk. A készenléten még mindig forró szeleteket lehet szárítani a fokhagymával keverve paprikával.
összetevők:
- zsír közbenső rétegekkel - 1 kg;
- só és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 fej;
- babérlevél - 2 db;
- a szegfű bimbói - 2 darab;
- borókabogyó - 5 darab;
- paprika édes, szárított fokhagyma - 1 teáskanál;
- keverék borsóbors - 1 teáskanál.
előkészítés
- A Salót 7 cm-ig terjedő vastagságú rétegekre vágják, dörzsölve sóval, borssal és szorított fokhagymával, tedd be.
- Add hozzá a babérlinsavat, a szegfűbimbókat, a borókabogyót, a borsópaprikát.
- Forraljuk szalonnát főzött fűszerekkel egy zsákban, szorosan kötve, másfél óráig, hagyjuk kihűlni teljesen egy serpenyőben.
- Öblítse le a fűszereket folyó víz alatt, szárítsa meg a szeleteket és dörzsölje paprikával szárított fokhagymával.
Főtt sült liszt sós lében - a legízletesebb recept
Gyengéd és olvadva a szájban, főtt fokhagymás sült lángos főtt szalonnát kapunk, ha az elkészült recept szerint elkészül. Ha a kész főzött terméket hosszabb ideig kell tárolni, nem fokhagymával és fűszerekkel megszórjuk, hanem egyszerűen egy sűrű csomagolásba helyezzük a fagyasztóban.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- só - 5 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 10 fog;
- babér - 2 db;
- hops-suneli - ízlés szerint.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval és babérrel, hozzáadva a fokhagyma felét.
- Lard szalonnát, hagyjuk forralni újra és forraljuk 5 percig.
- Hagyja hűlni hagyva a főtt szalonnát a sós lében , majd szárítsa meg, és a megmaradt apróra vágott fokhagymával dörzsölje meg a komló-suneli-t.
Hogyan főzzük a szalonnát szójamártásban?
Szokatlan íz érhető el a szalonnában, ha szójaszósszal főtt. Jelentős számú húsréteg esetén a terméket egyszerűen vízzel kell előzetesen hegeszteni anélkül, hogy sót adnának hozzá, majd szószmártással átvihették a pácolt serpenyőbe, és kövessék az alábbi receptek ajánlásait.
összetevők:
- sertés - 700 g;
- szójamártás - 300-500 ml;
- fokhagyma - 5 fog;
- só, bors, paprika - ízlés szerint.
előkészítés
- A salát közepes méretű darabokra vágják, egy mélyedéses serpenyőbe rakják, és egyrétegű szójaszósszal öntik.
- Só hozzáadásával ízesítheti és előkészíthesse a terméket, majd szinte teljesen elpárologhatja az egész mártást.
- Távolítsa el a szalonnászt a szójaszószban egy tányéron, hagyja kihűlni, megszórja apróra vágott fokhagymával, borssal és paprikával.
Főtt szalonna szilva
A következő recept a főzött zsírokra szimulálják a füstölt ízét snack hozzáadásával szilva a pác. A kívánt színt úgy érik el, hogy a terméket vöröshagylóval festjük. A fokhagymás paprikával helyett bármilyen más pikáns keveréket használhat a szeletekre.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- szilva - 6 db;
- hagymahéjak - 2 marék;
- víz - 1 liter;
- só - 180 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fej;
- bors - 3 evőkanál. kanál;
- babér - 2 db.
előkészítés
- A vízben, sóval, cukorral, babérnal, aszalt szilva hozzáadásával, és a hámokat forraljuk.
- Lard szalonnát és főzzük forralás után 30 percig.
- Hagyja hűlni a terméket a sós vízben, majd szárítsa meg és dörzsölje meg borssal és fokhagymával.
Fagyasztott saló ajikával
Meglepő módon ízletes főtt sült tészta főzött, kiegészítve az alapterméket éles grúz adzhika fokhagymával és forró borssal fűszerezéssel. Kívánt esetben a réteg összetételét reszelt sárgarépa, szárított paradicsom vagy zöldségek egészítik ki. Azonban nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zöldség-kiegészítőkből készült snack nem tolerálja a hosszú távú tárolást.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- adzhika akut száraz - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fej;
- babér - 4 db;
- sárgarépa (opcionális) - 2 db;
- só, bors
előkészítés
- A zsírszeleteket 2-3 részre vágják.
- Szeleteljük a szeleteket ajikával, fokhagymával, sóval és borssal, szükség esetén kiegészítve reszelt sárgarépával.
- Hajtsa be a csíkokat az eredeti sorrendben, hozzátéve a babér oldalához, egy élelmiszerfilmbe csomagolva, és zsinórral kötve.
- Az állományt 40-50 percig főzzük, hűtsük le, hűtsük le a hűtőszekrényben.
Főtt csirkemell folyékony füsttel
Egy másik egyszerű recept a főtt zsírok főzésére jellemző ízű füstölt hús. A titok a folyékony füst és a vöröshagyló hozzáadásán van. Ha egy termék nagyszámú húsréteggel rendelkezik, a sóoldathoz hozzáadott só mennyiségét négy evőkanál kell lecsökkenteni.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- folyékony füst - 5 evőkanál. kanál;
- hagymahéjak - 2 marék;
- víz - 1 liter;
- só - 6 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- babér és harang paprika - ízlés szerint;
- bors fekete és vörös talajon.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sóval, babérlevélrel, borssal és folyékony füstöl.
- Zsírzsír, hagyja, hogy a tartály újra felforraljon, és főzzük 50 percig.
- Távolítsa el a táplálékot a húslevesből, hagyja lehűlni és megszáradni, dörzsölje a paprika, az őrölt fekete és a pirospaprika keverékét és az apróra vágott fokhagymát.
Főtt sertés a multivarkban
Készítsen finom, főtt sült szalonnát fokhagymával és borssal, ha van egy multivárna, használja a gőzölési funkciót. Ehhez szükség van egy sütőhéjra vagy sűrű csomagolásra, amelyhez fűszerekkel és fűszerek alaptermékkel kell kiegészíteni. Az ízletes snack húsrétegből származó zsírból származik.
összetevők:
- zsír - 1 kg;
- só - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1 fej;
- babér és harang paprika - ízlés szerint;
- fűszerezés sózás - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A Salót darabokra vágják, amelyek alkalmasak egy tálméretre.
- Dörzsölje a terméket a sajtolt fokhagymával, borssal és fűszerekkel, sózva, tálcába vagy zsákba.
- Dobjon borsot, babérlevelet, egyéb fűszereket a tetején.
- Csomagolja be a csomagot, tegye be egy garnitúrába, és gőzzel kapcsolja be 1 órán keresztül.
- Hagyja a snacket egy zsákban, majd tisztítsa meg a hűtőszekrényben.