Az ezüst ponty egy finom hal, nyájas hús. Különböző módon főzhető: sütjük a tésztát, sütjük sütőben, vagy főzzük a halpálinkákat. De a legfinomabb sárgarépát pácolták. Az ilyen előétel hosszabb ideig tárolható a hűtőszekrényben, és lehet egy bot az asztalodon. Megosztunk veletek néhány egyszerű receptet, és elmondjuk, hogyan ízletes marinádos ponty.
A pácolt ezüst ropogó receptje
összetevők:
- babér levél - 2 db;
- növényi olaj - 100 ml;
- izzó - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 5 db;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- citromlé - 50 ml;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- tölgyfa filé - 1 kg.
előkészítés
Annak érdekében, hogy az ezüst pontyot az otthonban kapjuk, először elkészítjük az összes összetevőt. A sárgarépát tisztítják és aprítják egy koreai rántásra. Az izzót körkörösen megtisztítják és aprítják. Az ezüstkúp filét mossa, szárítsa és kis darabokra vágja a bőr eltávolítása nélkül. A tálban keverje össze a sót cukorral, a halat a keverékkel megszórja és keverje össze. Az olajat frissen préselt citromlével kombinálják. Most vegyen mély ételeket, és rakja le a rétegeket a halak, majd a sárgarépa hagymával, adjunk hozzá az édes paprikát és a babérlevelet. Töltsük meg a karimát citromolajjal és szereljük fel a lemezt a terhelésről felülről. Hagyja a mintát ebben a formában 30 percig, majd távolítsa el 3 napig a hűtőszekrényben. Az ételeket snackként szolgáljuk fel a pácolt zöldségekkel együtt .
Koreai koreai marinázott ezüst ponty
összetevők:
- ezüst ponty filé - 500 g;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- izzó - 3 darab;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 3 darab;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- sovány olaj - 100 ml;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- ecet 9% - 3 evőkanál. kanál;
- koriander - ízlés szerint;
- chili paprika - 1 evőkanál. kanál;
- Friss zöldségek;
- növényi olaj.
előkészítés
Hogyan szerezzük be az ezüst pontyot koreai nyelven? A halszálak vízzel moshatók, törölközővel szárítva és darabokra vágva. Aztán egy serpenyőbe töltöttük, olajjal és ecettel töltöttük, fedővel fedtük, és hagytuk két órán keresztül. Ezúttal megtisztítjuk az izzók és a fűzőgyűrűk izzókat. A sárgarépát tisztítják és reszeljék. A fokhagymát a sajtón keresztül szorítják. Egy idő után adj hozzá minden felkészített zöldséget a halhoz és keverje össze. A szójaszószban feloldjuk a cukrot, dobjuk a fűszereket és öntjük a keveréket a halak darabjaira. A tálat tegyük a tűzbe, öntsünk rá olajat, melegítsük fel és helyezzük el a pácolt díszítőt. 5 percig tartjuk a tűzhelyen, és hideg és meleg formában szolgáljuk az edényt, frissen fűszerezve. Ez az egész, kész a marinázott ezüst ponty az otthonában!
Pácolt ezüst répa
összetevők:
- ponty - 1 kg;
- citrom - 1 darab;
- narancs - 1 db;
- zúzott gyömbér - 1 teáskanál;
- fűszerek;
- izzó - 1 darab;
- édesköménymag;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- só - 6 evőkanál. kanál;
- zöld hagyma;
- növényi olaj.
előkészítés
Mennyire finom, hogy szedje a karót? Vegyünk egy mély műanyag edényt, és rakjuk ki a halat a következőképpen: öntsünk néhány kanálnyi sót, egy kanál cukrot, tegyük a halfilmet, és ismét 2 evőkanál sót és egy kanál cukrot. Így öntjük az összes halat, telepítjük a terhet a tetejére, és küldje el ezt a konstrukciót néhány napig a hűtőszekrénybe.