Okroshka egy csodálatos frissítő étel, amely egyszerűen pótolhatatlan a nyári melegben. Nemcsak felfrissül, hanem tökéletesen ült, miközben egy nagyon hasznos könnyű leves. Az okroshki sütés különböző változatai, különösen, különböző folyadékok használatosak, amelyek fel vannak töltve leveszel. Lehetőség van kvass, kefir, savó vagy sima víz. Az utóbbi lehetőség a legalkalmasabb a sok közül, mivel nem rendelkezik különleges ízzel, ezért részletesebben leírjuk és megmondjuk róla.
A víz receptje a No.1
Tehát, ha a szabadban meleg vagy, és hűvös levest szeretne, tanácsokat fogunk megosztani arról, hogyan kell ízletes okroshkát főzni a szokásos vízen.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- tojás - 3 db;
- uborka - 2 db;
- retek - 2 db;
- főtt kolbász - 300 g;
- sonka - 200 g;
- zöldhagyma és kapor - a gerenda mentén;
- főtt víz - 1,5 liter;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- citromsav - 1/3 tsp;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Forraljuk a tojásokat és a burgonyát. Vágjuk ki a zöldségeket, a sonkát és a kolbászt apró kockákban, kaporral és zöldségekkel is finomra vágjuk. Hajtson mindent, amire szüksége van okroshki egy serpenyőben, töltse meg vízzel, szezon tejföllel, citromlé és só. Küldje okroshku a hűtőben több órán keresztül, majd öntsük át a lemezeket. Kívánt esetben egy kanál tejfölt adhat hozzá minden lemezhez.
A recept az okroshki a víz № 2
Ha inkább a természetes húst, nem a kész kolbászt és a sonkát szeretné megtudni, akkor megmondjuk, hogyan kell főzni az okroshkát a vízzel marhával.
összetevők:
- burgonya - 1 kg;
- uborka - 3-4 darab;
- tojás - 10 db;
- marhahús - 700-800 g;
- kapor, petrezselyem, zöldhagyma - a gerenda mentén;
- víz - 2,5-3 liter;
- majonéz - 300 g;
- citrom - 1 darab;
- mustár - 5 teáskanál.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, engedjük lehűlni, majd tegyük a hűtőbe. Burgonya, tojás és marhahús felforralásig főzni. A uborka és a zöldség mossa és apróra vágja. A tojásokat és a marhahúsot úgy vágja ki, ahogy tetszik, és krumplit vághatsz, vagy pépet tehetsz tolstalkával.
Hajtsa be a szeletelt összetevőket, kivéve a zöldeket és a sárgadarabokat, egy serpenyőbe, és fogja meg a feltöltéshez szükséges folyadék előkészítését. Ehhez csontozzuk a bal oldali sárgáját a mustárral, adjunk hozzájuk citromlevet és sót. Hígítsuk fel ezt a keveréket egy kevés vízzel, öntsük okroshkába, majd adjunk hozzá a többi vizet, majonézet és zöldséget. Keverjük fel az edényt és szórjuk a lemezeket.
Felhívjuk a figyelmet arra, hogy nem lehet egyszerre feltölteni a vizet vízzel, de a kevert összetevőket tányérokban fel kell tölteni, és fel kell tölteniük benne folyadékkal.