Annak ellenére, hogy egy omlettétel meglehetősen egyszerű és gyors a felkészüléshez, mégis tápértéke nem elegendő ahhoz, hogy teljes egészében elégedett legyen ezzel az ételgel reggelire vagy ebédre. Annak érdekében, hogy az ismerős omlett jobban kielégítse, azt javasoljuk, hogy töltsön hozzá különböző tölteléket. Hogy hogyan készítsünk omlettet egy töltelékkel, tovább fogunk beszélni.
Az omlett a sütő betöltésével
- tojás (nagy) - 8 darab;
- tej - 200 ml;
- fagyasztott zöldségek keveréke - 3 darab;
- konzerv bab - 420 g;
- zöld hagyma;
- só, bors.
előkészítés
A körülbelül 20 cm átmérőjű sütési formát pergamentek borítják sütés céljából. A sütő 180 fokig melegszik. A tojás kissé habverővel borítja a tojássárgát és a fehérjetartalmú sót és borsot. Most, egy vékony csepegtetéssel, a tejet a tojásra öntjük, anélkül, hogy megállnánk. Tegye a zöldségeket a sütőedény aljára, és töltse ki őket a tojásos keverékkel. Tegye az edényt 40 percig a sütőbe. Az elkészített omlettet megszórhatja reszelt sajttal vagy aprított fűszerekkel.
Vékony omlett a kínai betöltéssel
összetevők:
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- shiitake gomba - 120 g;
- babcsíra - 100 g;
- zöld hagyma - 3 toll;
- friss gyömbér - ízlés szerint;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- szójaszósz;
- tojás - 3 db.
előkészítés
A tojásokat egy evőkanál vízzel fel kell itatni. A serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. 2 percig megsütjük a szeletelt gombákat és a sárgarépát. Adjuk hozzá a babcsírakat, hagymát, reszelt gyömbért és engedjük át a fokhagymát. Sört 1-2 percig.
Kenje meg a sütőedényt egy kis olajjal, és öntsön rá egy adag omlettet. Süsse az omlett 30 másodpercig, majd fordítsa meg, süsse még 10 másodpercet, és helyezze egy tányérra. Hasonlóképpen fésülje a fennmaradó részeket. Ennek eredményeként 6 palacsintanak kell lennie. Az omlett szélére növényi tölteléket terítettünk, és borítékkal hajtogatjuk. Az omletteket az asztalra szójaszószal szolgáljuk fel .
Omlett töltelék recepttel
összetevők:
- tojás - 8 db;
- tej - 3/4 darab;
- liszt - a tétel 1/4-e;
- sonka - 120 g;
- Bolgár bors - 1/2 db;
- hagyma - 1 db;
- reszelt kemény sajt;
- só, bors.
előkészítés
A tojások tálban lisztet, tejet, sót és borsot vertek. Adjuk hozzá a kevert apróra vágott sonkát, vékony hagymakarikát és harang paprikát. Öntsük az omlett keveréket olajozott formába. Sütjük az edényt 180 fokos sütőben kb. 14 percig. Kész hamut öntött sajtos sonkával , és 2 percig tért vissza a sütőbe, majd az omlettet egy tekercsbe fordítjuk és szeletekre vágjuk.