Számos recept van a különböző alapanyagokból készült garnélarákok számára. És hogy a tökéletes ételeket a tenger gyümölcseivel meg kell ismernie a főzés néhány jellemzőjét. Hogyan főzni ízletes garnélarákot, olvassa el az alábbiakban.
Mennyire ízletes házi garnéla főzni?
összetevők:
- garnélarák a héjában főtt-fagyasztva - 1 kg;
- babérlevél - 2 db;
- bors illatos;
- friss kapor zöld - 40 g;
- sót.
előkészítés
A fagyasztott garnélák felolvasztottak. Ehhez helyezzük őket a fagyasztóból a hűtőszekrényben, és hagyjuk ott egy napig. És az elkészítés előtt körülbelül egy órát adunk nekik, hogy szobahőmérsékleten maradjanak. Helyezzük a serpenyőt vízzel a tűzhelyen, dobjuk a borsot, kapor, babérlevél, sózzuk meg. Forralás után azonnal küldjön minden garnélarát a vízbe, fedje le a fedelet, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja 2 percig. Ezután a vizet lecsöpögtetjük, a garnélarákot egy nagy edényre helyezzük, majd tetszés szerint citromlével megszórjuk , és azonnal az asztalra szolgálunk.
A főzött és fagyasztott garnélarák nem engedhető meg ilyen leolvasztási eljárásnak, azonnal felforraljuk őket forró vízben, és 1 percig forraljuk. De akkor fennáll annak a kockázata, hogy ennek eredményeképpen "gumi" lesz, mivel a garnélák nem szeretik a hosszú hőkezelést.
Hogyan kell főzni a garnéla megfelelő és ízletes?
összetevők:
- garnéla fagyasztott nyers - 1 kg;
- citromfehér;
- babérlevél - 1-2 db;
- fekete borsó - 4 db;
- sót.
előkészítés
A nyers fagyasztott garnitúrákat előzetesen felolvasztják. Ebben az esetben minél hosszabb a leolvasztási folyamat, annál hasznosabb és finomabb lesz az eredmény a késztermék. Tehát a fagyasztott nyers garnitúrát egy nagy tálba helyezzük, és a legalacsonyabb polcra helyezzük a hűtőbe. Forraljuk fel a vizet, tegyük fel sót és fűszereket, majd tegyük az összes garnélarákot. Kb. 10 percig mérsékelten forraljuk fel őket. A kész garnélarák rózsaszínűvé válik és lebeg a felületre.
Mennyire ízletes a sört garnéla főzni?
összetevők:
- fagyasztott garnélarák - 1 kg;
- sör - 500 ml;
- víz - 1,5 liter;
- sót.
előkészítés
Forró vízzel podsalivaem, öntsön sört és forralás után dobja be előmelegített garnélarák keverékét, mindössze 30 másodperc után kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon a fedél alatt 2-3 percig. Ezután engedje le a folyadékot, és szolgálja a garnélarákot a sörbe.
Mennyire finom a királyi garnélarák főzni?
A királyi garnélák forrása nem különbözik a hagyományos kisebb garnélarák főzésétől. De mivel nagyobbak, ha főzött fagyasztott királyi garnélarákat használunk, miután elküldted őket forrásban lévő vízbe, és a folyadék megint forr, kb. 3-4 percig forralni kell. Nos, ha nyers királyi garnélarákat használunk, a főzési idő 14 percre emelkedik. Bon appetit!