Lusta Achma

Achmah egy grillezett torta, amelyet főtt tészta lapokból készítenek, sajtos töltelékkel és impregnálással kefirből és tojásokból. Az étel lusta változatát kínáljuk, amelyben tesztelésként a lazacot használjuk.

Lazy Georgian acm a lazacból joghurtos - recept a sütőben

Az eredeti grúziai akhma a suluguniból vagy az imeretiai sajtokkal kombinálva készül. De egy kis kitérést fogunk tenni, és a szuluguni és az orosz sajt keverékét töltjük be.

összetevők:

• lavash vékony (nagy) - 2 db;
• kefir - 550 ml;
• tojás - 2 db;
• sajtú suluguni vagy Adyghe - 225 g;
• Orosz sajt - 225 g;
• vaj - 100 g;
• friss zöldségek - ízlés szerint;
• fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• sót.

előkészítés

Először is, a tojás tojással keverjük össze, keverjük kefirrel, adjunk hozzá őrölt borsot és szükség esetén (ha a sajt nem sós). Kétféle sajtot darálunk egy rántva, összekeverjük egy tálba, és ízlés szerint friss frissen apróra vágott friss zöldeket kóstolunk.

Az olajos forma alján egy sütés bélés egy lazac, hogy a szélek lógni az oldalán, és nagyvonalúan zsírt az alj keverék tojás és joghurt. Ezután szétosztja a töltőanyag réteget, vágja le a második lazacot megfelelő méretű lapokra, egymásra rakja őket, megszórva joghurtot és tojást, valamint a sajtöltést.

Most megfordítjuk a pita kenyér széleit, mintha az öntőforma tartalmát lefednénk, öntsük a maradék mártást, és kinyújtjuk a vajat. Az Achma-t harmincöt percen keresztül készítik el 180 fokos hőmérsékleten.

Lazy acm a pita kenyérből multivarkában

összetevők:

• lavash vékony (nagy) - 2 db;
• kefir - 400 ml;
• sajtú suluguni, brynza vagy Adyghe - 255 g;
• Sajt kemény - 255 g;
• tojás - 3 db;
• vaj - 65 g;
• friss zöldségek (opcionális) - ízlés szerint;
• fekete őrölt bors - ízlés szerint;
• sót.

előkészítés

Az Achma több ponton készül ugyanabban az elvben, mint a sütőben, csak mint egy formanyomtatványt használnak. Megöljük , rakja le az első lazacot és bőségesen zsírozza a tojás és a joghurt keverékével. Ezt követően reszelt kemény sajt és szuuguni keverékével dörzsöljük, ha szükséges, zöldekkel keverve, és megfelelő pita kenyérrel. Mi alternatív réteget kefir szósz, sajt és lóhere, amíg a sajt és pita kenyér befejeződik, majd fedjük le az oldalakat az első lóhere, öntsük a fennmaradó joghurt és tojás keveréket, és tegye vajat. A "Sütés" üzemmódban 60 percig főzzük az acmu-t, majd gondosan és óvatosan fordítsuk át a másik oldalra, a grill használatával. Sütjük még harminc percet, majd húzzuk ki az acmu-t az edényre, és azonnal melegig melegítsük.