Az olasz "Limoncello" szeszes ital nemcsak maguknak az olaszoknak, hanem az egész világon az alkoholt kedvelőknek is nyert. Ennek oka több, és az egyik az első, természetesen az ital üdítő citrus íz. Ettől a ponttól, és számos módja annak, hogy használni: limoncello hozzáadott koktélok, inni az étkezés közben, vagy használják az emésztőt.
Olasz liquor «Limoncello» otthon - recept
Annak érdekében, hogy kivonja a maximális ízét citrom, vodka kell ragaszkodni legalább néhány hónapig, ezért legyen türelmes, néhány aromás citrom és egy üveg jó vodka.
összetevők:
- nagy citrom - 3 db;
- vodka - 490 ml;
- cukor - 45 g;
- víz 115 ml;
- citromlé - 115 ml.
előkészítés
Hámozzuk le a citromot az aromás citromokról, próbálva megragadni a fehér pépet. Tegyük a tiszta edényt, és öntsük vodkával. Hagyja a citromot, hogy ragaszkodjon a hidegséghez és a sötétséghez, 40-60 napig, vagy amíg a citromfolt teljesen elszíneződik. Az infúzió során a tartályt vodkával hetente fel kell rázni.
Az ital infúziójának befejezése után a szirupot vízzel, citromlével és cukorral főzzük. Amikor a kristályok feloldódnak, hűtsük le a szirupot és öntsük egy üveg limoncellóra. Az ismételt rázatás után hagyja az italt infúzióval egy másik héten, majd törölje és tárolja a hidegben.
Hogyan készítsünk egy liquort «Limoncello» otthon vodkára?
A limoncello ízének és színének változatosabbá tételéhez próbáljon nem csak a citromfacsarót használni a recept alapján, hanem más citrusféléket is, például mandarint.
összetevők:
- mandarin héj - 8-10 darab;
- citromhéj - 6-8 darab;
- 715 ml víz;
- cukor 380 g;
- vodka - 740 ml.
előkészítés
Tegye a csíkokat zománcozott edényekbe, öntsön vizet, adj hozzá cukrot, és hagyja mindent forralni, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Kombináljuk a hűtött szirupot vodkával, és az elegyet üvegtartályokba öntjük. A jól tapogató limoncello, hagyja az italt 3 hónapig, és rázza a tartalmat hetente.
Hogyan kell inni a limoncello likőr?
A citrom likőrét a lehető legnagyobb mértékben részesítik (egyenesen a fagyasztóból) tiszta étkezés előtt vagy étkezés közben, vagy koktél receptekhez használják.