Az alkoholtartalmú pálinka kiváló helyettesíti a középáras vásárlást. Ha sikerül, akkor vegye be a boralkohol-előkészítést, de cserélheti azt egy szokásos 40% -os (hígított) etilalkoholra, minőségi vodkára vagy jól tisztított holdfényre.
A házi alkoholtartalmú konyak receptje
A konyhai konyak fő jellemzője a következő: az italnak színt kell kapnia. Ez több technológiával is megvalósítható. Az első recepthez erre a célra égetett cukrot használunk.
összetevők:
- 40% alkohol - 2,8 liter;
- cukor - 65 g;
- tölgyfa - 1 evőkanál. kanál;
- a szegfű bimbói - 2 darab;
- szerecsendió (teljes) - 1/3 db.
előkészítés
Ideális esetben, hogy alkoholt alkoholt készítsen otthon, használjon friss tölgyfahordókat, de mivel legtöbbjük nem rendelkezik, a tölgyfa kéreg helyettesítheti a fa aromáját. A pálinkát egy közönséges bankba fogjuk ragaszkodni.
Először be kell kapcsolni a cukrot egy sötét karamellbe, és egy átlátszó tüzet kell elhelyezni egy pörkölt serpenyőben. A kimenet körülbelül egy pár evőkanál karamellal, majd azután lehűtik és feloldják az alkoholt. Miután a karamell elment és a tölgy kérgét, és vele együtt egy szegfűszeget és egy darab, teljes szerecsendió. A kész keveréket fedővel lefedik és sötétben hagyják, majd hűlnek egy hónapig. Az infúzió beadása után az ital átjut a gézszűrőn.
Házi alkoholtartalmú konyak - gyors recept
Természetesen a konyak receptje viszonylag gyorsnak mondható, hiszen egy hónapig nem tart igényt, de nem egy pár órát, hanem egy egész hetet. Íz és szín ebben az esetben nem cukrot, hanem kávét.
összetevők:
- alkohol - 1,2 l;
- cukor - 10 g;
- őrölt kávé - 5 g;
- babérlevél - 1 db;
- a szegfű bimbói - 2 darab;
- bors (fekete, borsó) - 2 db.
előkészítés
A 40 fokos alkoholt egy tégelyben tölti be, híg cukrot. Két vagy három réteg gézzel öntsük ki a kávét, tegyük a babérlevelet, adjunk hozzá a szegfűszegeket és a borsópaprikát. Húzza meg a géz széleit, tegyen egy zsákot, és alkohollá tegye. Hagyja hagyni az italt a fedél alá kb. Egy hétig. Amikor az infúzió befejeződött, a zsákot kivesszük az italból, és megkezdődik a kóstolás.
Házi Cognac alkoholból csokoládéval
Annak érdekében, hogy a konyak nemcsak kellemes árnyék, hanem íz, a csokoládé segít. Az olvasztott csokoládé hozzáadásának köszönhetően az ital kellemes, édeskés töltelékre hasonlít.
összetevők:
- csokoládé fekete - 210 g;
- alkohol - 1,4 liter;
- víz 355 ml;
- Vaníliacukor - 5 g;
- cukor - 840 g.
előkészítés
Megolvad a csokoládé minden kényelmesen. Az olvasztás után öntsük a csokoládét vodkával, és néhány napig állni hagyjuk az elegyet, időről időre rázva az italt. Ezután készítsen egy egyszerű szirupot víz és cukor keverékéből. Ha a szirup könnyű karamell színnel rendelkezik, távolítsa el a hőtől, és keverje össze a vaníliás cukorral.
A csokoládé és az alkohol keverékét óvatosan töröljük, keverjük össze a szirupot, majd öntsük az italt üvegpalackokba, és néhány napig tároljuk a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk házi konyakot az alkoholból a szilva?
összetevők:
- alkohol - 540 ml;
- szilva - 5 db;
- szegfűszeg - 1 rügy;
- borsópaprika - 3 db;
előkészítés
Keverjük össze az összes összetevőt egy üveg edénybe, és hagyjuk hűlni 10 napig. Két nappal egy italos edényt megráznak. Ezután a konyakot szűrjük át egy vatta és gézszűrőn, majd néhány napig palackban hagyják.