Ha egy finom, de egyszerű és megfizethető desszertet szeretne kipróbálni a készítményben, akkor habozás nélkül hagyja abba a választást tejszínhabon. Az összetevők egyszerűsége, az étel gazdag ízével kombinálva minden édes fogat vonz.
Csokoládés masszázs tejszínes krémmel
összetevők:
- fekete csokoládé - 300 g;
- tojás - 3 db;
- cukor - 55 g;
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- tejszínhab - 300 ml;
- reszelt csokoládé.
előkészítés
Szeletelje a csokoládét darabokra, és tegye vízfürdőbe. Az olvasztott csokoládé enyhén hűvös. Miközben a megolvadt csokoládékeverék lehűl, 5 percig verte meg a tojásokat cukorral, majd keverje össze a megolvadt tojással az olvasztott csokoládét, és adj hozzá a kakaóport.
A zsíros krémet kemény csúcsokba csúsztassuk, és gyengéden egyesítsük a gyengéd és szellős krémet a csokoládé tömegével. Néhány krémet dekorációra hagynak.
A desszerteket a tálakon elszórjuk, és 1 órára elküldjük a hűtőszekrénybe. Végül díszítse a csokoládé krémes habot tejszínhabbal és csiszolt csokoládéval.
Hogyan lehet főzni egy háromrétegű krémes csokoládé mousse-t?
összetevők:
A ganache számára:
- tejcsokoládé - 85 g;
- fekete csokoládé - 85 g;
- tejszínhab - 1 evőkanál.
Az édes sós mandula esetén:
- mandula - fél évszázad;
- kukorica szirup - 2 ts;
- só - csipet.
Krémes csokoládé mousse:
- tejcsokoládé - 85 g;
- krém - 1 1/2 tbsp.
Tejszínhabbal:
- krém - 1/2 tbsp;
- porcukor - 1 evőkanál. kanál;
- vanília kivonat - 1/2 ts.
előkészítés
Kezdjük ganachevel. Mindkét típusú csokoládét összeomlik, keverik és forró krémmel öntik. Keverjük mindaddig, amíg egyenletes, majd engedjük 6 kremankam vagy üvegek.
A mandulák elkészítéséhez a dióféléket cukorszirupokkal és sóval összekeverjük, majd szilikon szőnyegre helyezzük és 180 ° C-os előmelegített sütőbe helyezzük 6-8 percig. Hűtsük le.
A hab előkészítéséhez csokoládét és 1/2 csésze krémet kell a vízfürdőbe tenni, és várni kell a csokoládé olvadására. Az elolvasztott csokoládét lehűtik, és párhuzamosan a habzó krémet kemény csúcsokká. Óvatosan keverjük össze a csokoládét a szelíd, krémes masszával, amíg simák. Spread a mousse a ganache réteg tetején.
Desszertünk legutóbbi megemlítése tejszínhab . Nagyon egyszerű: a tejszínt a cukorporral és a vaníliával kemény csúcsokba verjük, és a kapott masszát a mi desszertünk koronázza.
Megszórjuk a tejszínes csokoládé mousse-t sós mandulával és tálaljuk az asztalra.