A sütemények sokféle finom desszertek alapját képezik. De nem a legfontosabb. A kész torta ízét közvetlenül a használt krém és különböző töltőanyagok határozzák meg.
Kínálunk recepteket a krém készítésére sütemények és ennek eredményeképpen, változatok teljesen más desszertek ízét.
Finom krém a kész süteményekhez
összetevők:
- nagy zsírtartalmú tejhab - 650 g;
- marshmallow ;
- narancs;
- minden lekvárt vagy lekvárt.
előkészítés
Ennek a krémnek a felkészítéséhez olyan krémmel kell rendelkeznünk, amely jól kavargott és buja habra változik. Mi daraboljuk a granulált cukor hozzáadása nélkül.
A mályvacukrot bögrékre vágják, minden alkalommal, amikor a kést a hideg vízzel nedvesítik. A narancsokat hámozzák, és gyűrűkkel is aprították.
Először fedjük le az egyes torta minden lekvárt vagy lekvárt, rakja meg a réteg mályvacukor körök, fedjük le a krém, majd egy réteg narancssárga bögrék és krém újra. Fedjük le a második kéreggel, és hasonlóan ismét megismételjük az összes cselekedetet. Ezután fedje le a harmadik tortát, és díszítse a torta tetejét tetszés szerint.
Keksz recept a sütemények impregnálásához
összetevők:
- tej - 520 ml;
- granulált cukor - 210 g;
- búzaliszt - 65 g;
- csirke tojás - 4 db;
- vaníliacukor - 15 g.
előkészítés
A tojásokat cukorral piszkálni, amíg bolyhos. Ezután öntsük a búzalisztet, és összekeverjük egy habverővel, amíg a lisztgolyók teljesen fel nem oldódnak. Ezután öntsük a tejet, öntsük a vaníliás cukrot, keverjük össze, és határozzuk meg a tálaló tömegét. Melegítsük fel a tartalmat, folyamatosan keverjük, amíg vastag, de ne hagyja, hogy a krém felforraljon.
Amikor a tejszín készen van, teljesen lehűtjük, és alkalmazzuk a rendeltetésükre, miután megszórjuk őket piskótával, hogy megkapjuk a tortát.
Hogyan készítsünk krémkrémkrémeket a vajról és a főtt sűrített tejről?
összetevők:
- Vaj - 190 g;
- főtt sűrített tej - 380 g;
- vaníliacukor - 15 g;
- konyak vagy Madera - 90 ml.
előkészítés
Előhúzza előre a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy lágyuljon szobahőmérsékleten. Ezután keverjük össze vaníliás cukorral, főtt sűrített tejzel, adjunk hozzá konyakot vagy maderát, és keverjük össze a mixet vagy a keverőt. A süteménykrém krém készen áll. Ez kiegészíthető úgy, hogy összeállít egy tortát friss gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel vagy diófélékkel.
Tejszín krémes süteményhez sűrített tejhez
összetevők:
- tejfura, amelynek zsírtartalma több mint 25% - 520 g;
- elpárologtatott tej 420 g;
- vaj - 120 g.
előkészítés
Megfelelő tartályban keverje össze a sűrített tejet vajjal, határozza meg közepes hő, meleg, keverés, forralás és főzés körülbelül hét percig. Ezután hagyja teljesen hűlni a masszát, add hozzá a tejszínt a pompához, és keverje addig, amíg homogén krémet nem kap. Kívánt esetben hozzáadhatunk vanília vagy vaníliacukrot, és gyümölcsöt vagy bogyót is hozzáadhatunk a tortához a torta formálásakor.
A mascarpone keksz süteményekhez készült krém receptje
összetevők:
- mascarpone - 320 g;
- granulált cukor - 290 g;
- nagy mennyiségű zsírtartalmú krém - 320 ml.
előkészítés
Ehhez a recepthez készítsen egy tejszín krémet, és a tejszínt ostorozza, cukrot ad hozzá előzetesen. A tömegnek nyers és szellősnek kell lennie. Ezenkívül apró részleteket vezetünk be mascarpone-ba, és egy mixer segítségével homogén konzisztenciát viszünk fel újra. Ez a krém tökéletesen illik friss bogyókhoz vagy gyümölcsdarabokhoz.