A kakaópor sok édesipari termék és ital része. Az édes, mint tudják, nagyon káros az ábrán, de a kakaóporra vonatkozó jó minőségű és egészségügyi előnyök több, mint ártalom.
A kakaópor hasznos tulajdonságai
A kakaóporból származó termékek a proteinek, zsírok és szénhidrátok kiegyensúlyozott kombinációjának, valamint a magas kalóriatartalmának köszönhetően megnövelik a táplálkozási tulajdonságokat. Ezenkívül a kakaópor összetétele magában foglalja a vitaminokat, mikro- és makroelemeket és más olyan hatóanyagokat, amelyek különös hatással vannak a szervezetre.
A természetes kakaópor vezető komponensei a flavonoidok catechin és epicatechin. A szervezetben ezek az anyagok antioxidánsok funkcióját töltik be - lassítják az oxidatív folyamatokat és a sejtek öregedését. Emellett ezek az anyagok javítják a vérkeringést és a memóriát, normalizálják a nyomást. A flavonoidoknak köszönhetően a kakaópor tiszta formája nem okoz veszélyes ingadozásokat a vércukorszintben, ami azt jelenti, hogy a cukor nélküli kakaóporon alapuló italt cukorbetegek is használhatnak (szemben a csokoládéval).
A bronchiális asztmában szenvedő betegeknél a kókuszpor hasznos a teofillin és a xantin tartalmában. Ezek a hatóanyagok görcsoldó hatást fejtenek ki és pihentetik a patológiásan összehúzott hörgőket, megakadályozzák az asztmás rohamokat és megkönnyítik a légzést.
A kakaópor másik fontos összetevője a fenil-etil-amin. Ennek az anyagnak köszönhetően sok ember szeretetet érez a kakaóport tartalmazó termékek iránt. És nem véletlen, mert a phenylethylamine egy antidepresszáns, és növelheti az endorfin szintet, amely után egy személy hangulatot emel. Különösen fontos a krónikus fáradtság és depresszió szindrómában szenvedők kakaóporának tulajdonsága.
Nem is olyan régen a tudósok bebizonyították, hogy a kakaópor összetevői megakadályozzák a rákos sejtek növekedését, ami kétségtelenül értékes felfedezés a rák kezelésében.
A kakaópor előnyei:
- a kakaópor tartalmú italok enyhe élénkítő hatást fejtenek ki;
- zsírsavak és a kakaó-tartalmú fehérjék szabályozzák a koleszterinszintet;
- az ebben a termékben található purinok, részt vesznek az izomszövet szintézisében;
- a kakaópor összetevője melanin elnyeli és semlegesíti az ultraibolya és az infravörös sugárzást, ami káros a szervezetre;
- egy kakaóporból készült ital segít csökkenteni a nyomást.
Ahhoz, hogy csak a kakaópor előnyeit élvezhesse, és teljesen kizárhatja az egészségkárosodást, ajánlott természetes adalékanyagok és cukor nélkül fogyasztani. Az ital kakaóporból történő édesítésére természetes stevia-t használhat, ami csökkenti a vércukorszintet. Kombinálhat kakaóporat túróval, gabonafélékkel, tejitalokkal, gyümölcsökkel. Csokoládé kívánatos, hogy csak sötét, a kakaó tartalma 75-95%, a napi biztonságos adag 20-100 gramm.
Kakaópor károsítása
Káros hatású tényezők
Ezenkívül a kakaópor termékeknek a nap második felében történő alkalmazása problémákat okozhat az alvás, tk. a kakaó élénkítő hatása, bár nem erős, de időben tartós.