Minden híres cukkini (külföldi kulináris szövegekben cukkini [cukkini]) - rendkívül hasznos, semleges ízű gyümölcs. Ezek a csodálatos gyümölcsök különböző színűek lehetnek (halványzöld, zöld, sárga), minden esetben a cukkini gyümölcsei alacsony kalóriatartalmúak és sok hasznos anyagot tartalmaznak, nevezetesen: C, PP, B csoport, karotin, kálium és vas vegyületek, szerves savak és növényi rostok. A cukkini és a cukkini felhasználásával különböző ízletes és egészséges ételeket készíthetünk, így természetesen arra törekszünk, hogy felkészítsük őket fogyasztásra szezonon kívül. Bár a cukkini és tartoznak a sütőtök családjához, ők (ellentétben például a sütőtök vagy a muskotály gyümölcseivel) nem frissíthetők friss állapotban természetes állapotban. A megőrzés sok módja és módja van, de a zöldség és a gyümölcs megőrzésének legjobb módja fagy. A megfelelően fagyasztott cukkini edények majdnem olyan finomak és hasznosak, mint a frissek.
Mondja meg, hogyan lehet fagyasztani friss cukkini a télen.
Ingyenes cukkini helyesen
Természetesen jobb, ha fagyasztja a cukkit egy erős fagyasztóban, amely gyorsan fagyasztható 15 ° C alatt. Ha azonban van egy modern hűtőszekrény a háztartásban egy erőteljes egységgel és egy külön tágas fagyasztó rekesszel, akkor is alkalmas a cukkini fagyasztására.
A gyümölcsök jobbak a fiatal, közepes méretű, bár nagyobb érlelt cukkini készítéséhez. A lényeg az, hogy a magok nem merülnek fel. Minden zuhanyt alaposan meg kell mosni hideg vízzel, és meg kell szárítani. Körökben, hosszanti szeletekkel, blokkokkal vagy kockákkal vághatja őket, de nem túl kicsi és nem túl nagy - így kényelmesebb lesz. Ezután a legjobb, ha a következőképpen járunk el: tegyük egy műanyag csomagolást az edényre, és tegyük fel a cukkini szeleteket egy rétegben tetejére, majd tetejére bontottuk a filmet, és kis kompakt tasakba hajtottuk. Ezután a zacskókat a fagyasztó rekeszbe helyezze, és tárolja őket 6-8 hónapig, szükség szerint. Ajánlatos 300-500 g cukkini víztasak fagyasztása - ezek a részek a legalkalmasabbak a főzéshez. Ha fagyasztott cukkínit akar használni különböző ételek elkészítéséhez 5 éves kor alatti gyermekek számára, célszerű a cukkini fagyasztása és kisebb adagokban, például 200 gramm.
Zsugorcsésze fagyasztható műanyag edényekbe, szeletek (körök, kockák vagy kockák) készítéséhez ebben a meglehetősen kényelmes és funkcionális tartályban. Természetesen a tartályok kicsit több helyet foglalnak el. Először a vágott cukkídakat helyezheti el a fedélzeten egy rétegben, fagyassza be a fagyasztó rekeszbe, majd tegye műanyag zacskókba vagy tartályokba és tárolja ezeket a formában használat előtt.
Palacsinta készítéséhez a süteményeket egy nagy méretű rántással lehet felaprítani, a gyümölcslevet lenyomva kis mennyiségben kiszerelt zacskókban vagy műanyag dobozokban fagyasztva.
A kivágott négyzeteket vagy a squash kockákat lehet párolni: először egy kis sütni az olajban, majd átadni, amíg főtt, majd befagyasztott kész formában. A kiolvasztás után csak a fokhagymás-citromos mártással és apróra vágott zöldségekkel marad ez a házi félkész termék. Kap egy finom vitaminos ételeket, bármely hússal és halételekkel szolgálhat, bármely mellékétel mellett.
A fagyasztott friss cukkini különféle ételek elkészítéséhez természetesen leolvasztjuk őket, majd a szokásos módon végezzük el.
Ha csak cukkinira fagyasztja, kockákkal vagy kockákkal fagyasztva, egy serpenyőben, akkor sem lehet felengedni, de ebben az esetben az edény sok mártással fog megjelenni.
Meg kell jegyeznünk, hogy a fagyasztott, majd felolvasztott cukkíniákat valamivel gyorsabban állítják elő, mint a frissek, a növényi rostok szerkezetének részleges megsemmisülése miatt.