Egy pulyka ilyen költségvetési részéről, mint egy sör, elegáns ebédet vagy vacsorát főzhet. És ha minden rendben van, nem is bűn, hogy a vendégeket ünnepi asztalra tegye. A pulyka sajátos ízével rendelkezik, amely a megfelelően kiválasztott fűszerekkel kombinálva különleges ízeket teremt. Hogy hogyan kell megfelelően felkészíteni a pulyka borját a sütőben, hogy még a szomszédok is elveszítsék tudatát a konyhából származó illatokból, ma a mi cikkünk.
Hogyan kell egy pulyka szárat sütni egy fóliában?
összetevők:
- borjúszár - 1 db;
- olívaolaj - 30 g;
- fokhagyma szárítva - 5 g;
- paprika - 5 g;
- rozmaring - 5 g;
- friss fokhagyma - 2 fog;
- narancslevet - 200 ml;
- piros fűszeres borssal és sóval - ízlés szerint.
előkészítés
A sütőben lévő pulyka csülöket vajon készítik, mind növényi finomítással, mind tejszínnel. Ennek fő tulajdonsága, hogy feltárja a fűszerek aromáját. A fokhagymát tisztítás után összetörje a kés lapos oldalát és apró darabokra vágja. Ezután vegyük a mikrohullámú sütőben használható edényeket, és keverjük össze friss, száraz fokhagymát, paprikát, sót, vajat, borsot és rozmaringot. Ha van friss rozmaring, akkor is jobb lesz, mert. ez inkább illatos. Most helyezzük a mikrohullámú sütőbe 1 percig, hogy minden jól felmelegedjen és az ízek nyitva legyenek.
A cölöp jól mossa és szárított, a kés segítségével a bőrt elválasztja a sör fő részéről. Néhány kést vágunk a húst egy vékony késsel és dörzsöljük marinadával, újra megöljük a bőrt és dörzsöljük is. Az a kapacitás, amelyben a pulyka lesz sütve, olyan fóliával van bélelve, hogy az éleket egy sárral lefedik, hogyan készítsék el a kupolát. A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük, csomagoljuk a lábat és 60 percig főzzük. Ez idő alatt el kell párologtatni a gyümölcslevet, hogy 2-szeresére csökkenjen. 10 perc múlva a pulyka készen áll a kibontakozásra, öntsük rá a gyümölcslevet, és adjunk barnát.
Törökország pulyka burgonyával a hüvelyben lévő sütőben
Így sütjük a sávot, két kölyöket öltünk meg egy kővel. Finom húst és ízletes, zamatos burgonyát kapsz a köreten.
összetevők:
- burgonya - 600 g;
- kakukkfű - egy pár gally;
- borjúszár - 1 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- hagyma - 1 hagyma;
- sárgarépa - 1 darab;
- szójamártás - 40 ml;
- majonéz - 40 g;
- sót.
előkészítés
A sáv jól mosható és szárított, késsel átszúrja és apró répa és fokhagymát helyez be. Ezután keverjük össze a szójaszózt, a kakukkfűvel és a majonézzel, és vizet hajtsunk be minden oldalról, megkenjük, próbáljunk minél messzebbre jutni a bőr alatt, tk. ő vastag és rosszul hagyja a marinadát a húst. Hagyja marinálni 2 órán keresztül. Húzzuk le a burgonyát, és egy meglehetősen nagy kockára vágjuk őket. Hagyma vágott negyed gyűrű, a maradványok a sárgarépa és a fokhagyma is hozzá, itt sózott. A pácolt rügyeket a pácból kivesszük és egy ujjal helyezzük el. A maradék mártást burgonyára öntjük, és összekeverjük a hüvelybe. Kb. Egy órán keresztül 200 ° C-on sütjük.