Egyszerű és gyors recepteket kínálunk finom belesas készítéséhez, amelyet biztosan megkóstolhat. Az edény első változatát különösen azok örömmel fogadják, akik az egészséges étrendhez ragaszkodnak, mivel előfeltételezi a sütőben lévő termékek előkészítését.
Lágy és finom péksütemény a sütőben - egyszerű recept
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 380-420 g;
- tej - 250 ml;
- granulált cukor - 40 g;
- margarin - 260 g;
- frissen préselt élesztő - 5 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- hüvelyesek - 550 g;
- hagyma - 160 g;
- burgonyagumók - 380 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A tészta elkészítéséhez frissen préselt élesztőt feloldunk az előmelegített tejben, a benne lévő cukrot is feloldjuk, és a keveréket tizenöt percig melegítjük.
Ezután a szitált búzalisztet puha margarinnal keverjük össze, majd a tej-élesztő-keverékkel kombinálva szépen gyúrjuk, amíg lágy, de nem tapadós tésztát kapunk.
A húsdarálat feltöltéséhez előhántott, hámozott és apróra vágott apró kockákat, burgonyát és vöröshagymát adunk, a sót és őrölt feketeborsot alaposan összekeverjük. Ha a töltés túlságosan sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet és keverjük össze újra.
Most az elkészített tésztát körülbelül egy nagy dió méretű részekre osztjuk, mindegyiket dobjuk ki, vagy kézzel gyúrjuk, amíg lapos süteményt nem kapunk, kevés tölteléket teszünk, és oltóanyagot készítünk. Ehhez hajlítjuk a széleket, és fokozatosan feltörjük őket, így egy táska látszatát egy kicsit lyukkal felülről. Termékeinket egy sütőlapra helyezzük, mielőtt ezt a pergamenpapírlapot lefedtük, és 200 fokos előtti kemencében melegítettük. Harmincöt perc múlva a Belyashi felfrissül, kivonhatjuk őket a sütőből, és megpróbálhatjuk.
Lusta belyashi otthon - recept
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- granulált cukor - 40 g;
- szóda - 5 g;
- Darált hús - 290 g;
- hagyma - 50 g;
- finomított növényi olaj;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Öntsük a kefiret egy mély tálba, öntsük a szódát, a cukrot és a sót, jól keverjük össze, és hagyjuk állni öt percig. Ezután öntsön egy kis szitált lisztet, és keverje össze a tésztát a konzisztencia érdekében, mind a palacsinta. A szükséges sűrűség elérése után hozzáadjuk a tésztához darált húst, valamint az előtisztított és apróra vágott hagymát.
Most melegítsen egy vastag falú serpenyőt finomított olajjal és süssön lusta belyashi-t, mint a hagyományos fagylaltok, két oldalról pirulva.
Belyashi tatár - recept
összetevők:
A teszthez:
- liszt - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- szóda ecettel oltva - 5 g;
- só - egy csipet;
A töltéshez:
- darált hús - 490 g;
- hagyma - 120 g;
- szénsavas víz - 50 ml;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- finomított növényi olaj sütéshez.
előkészítés
Először elkészítjük a töltést. Ehhez adjon hozzá aprított vizet a töltelékhez, sózzuk és őrölt fekete borsot ízesítsünk, keverjük össze és hagyjuk kb. Harminc percig. Ezután a masszát kissé összenyomjuk, és előzetesen megtisztítjuk, apróra vágjuk, amennyire csak lehet, hagyjuk a hagymát, és jól keverjük össze.
A tészta kefir készítéséhez adjunk hozzá ecetsavas szódát, ecetet, egy kis sót, öntsük a szitált lisztet és gyúrjuk szépen. Végül egy puha, de tésztamentes tésztát kell kapnia.
Alaposan leeresztjük a terméket egy serpenyőbe a fűtött finomított olajjal, kb. 2-3 milliméteres réteget öntöttünk, mérsékelt hőre felszeleteltük, majd fordítottuk át, és előkészítettük a belyasát a másik oldalon, amíg a szín barna.