Ebben a cikkben bemutatják a pilaf variánsokat, amelyek maximálisan otthoni főzésre alkalmasak. A Plov egyike azoknak a keleties ételeknek, amelyek gyökeresen gyökereztek a főzésünkben, méltó helyet és különleges népszerűséget élvezve. Ezért a házi pilaf főzésre vonatkozó receptek nagyon fontosak, és nem kell bevezetni őket.
Hogyan főzni igazi fanyar pilaf otthon?
összetevők:
- csirkehús - 0,8 kg;
- hagyma - 280 g;
- a sárgarépa nem nagy - 290 g;
- cukor - egy csipet;
- növényi olaj - 125 ml;
- forró víz - 755 ml;
- rizs pilaf számára - 510 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- fűszerek pilaf - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
A hazai pilaf főzésére úgy döntöttünk, hogy alkalmazzuk a multivárk receptjét.
A vöröshagymát félhéjjal hámozzák és aprítják, a sárgarépát rágcsálják vagy nagydarabra darálják. Csirke vágott darab méretű. Alaposan öblítse le vízzel.
A többnyelvű kijelzőn a "Sütés" funkciót definiáljuk, a növényi olajat a tartályba öntjük, és a sárgarépát előzetesen összekeverjük a cukorral. Tíz percig sötétedünk, adjunk hozzá egy kis réteget, és egy kicsit megpirítjuk. Ezután dobja el a húst, és álljon fel, kevergetve, további tizenöt percig. Szezonozunk sok fűszereket a pilaf számára, rizzük a rizst és felöntjük a sós vizet. A tál tartalma nem keveredik össze, zárja le a fedelet és a programot a "Plov" üzemmódra változtatja negyven percig. Huszonöt perc múlva húzzuk le a fokhagymát a szemhéjáról, öblítsük le és helyezzük a pilafba, ne vegyük fel a fogakra, és egy kicsit leereszkedünk a tömegbe.
Miután eltelt az idő, teszteljük a rizs készenlétét. Ezután további 15-17 percig hagyjuk az edényt a "Fűtés" üzemmódban, és az asztalhoz lehet adni, és egy illatos tányért terítünk a lemezekre. Ezen kívül friss zöldségeket vagy pácolt hagymát is felszolgálhatnak.
Hogyan helyesen főzzük az üzbég pilafot otthon?
összetevők:
- bárány - 0,650 kg;
- rizs pilafhoz - 0,6 kg;
- forró víz - 0,850 l;
- hagyma - 185 g;
- sárgarépa - 350 g;
- keserű bors - 1 db;
- fokhagyma kicsi - 1 fej;
- finomított olaj - 145 ml;
- zir (kömény) - 15 g vagy ízlés szerint;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- áfonya szárítva - 15 g vagy ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
A friss bárányt alaposan mossuk vízzel, papírpapírral szárítjuk és apró önkényes darabokra vágjuk.
Egy serpenyőben vastag aljjal öntse finomított olajat, felmelegszik, amíg a megjelenése homály és feküdt a kész hús. Mi barna, és hozzá a sárgarépa szeletelt szalmával. Tisztítjuk és megsemmisítjük az uborka hagymát, és négy vagy öt perc múlva egy serpenyőbe rakjuk a sárgarépát. Süsd össze összesen tizenöt percig, kevergetve.
Addig is mossa meg a rizst és 15-20 percig áztassa. Ezután ürítse ki a vizet, adj hozzá a húshoz a borotvát a zöldségekkel és forralja fel a forró vizet. Dobjunk sót, zirát, borostyát, őrölt borsot, borsot
Az edényt tűz nélkül tartjuk, amíg a rizs el nem szívja az összes folyadékot felülről. Ebben a pillanatban fedjük le a sütőt, és minimálisra csökkentsük a tüzet. Tizenöt perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzről és gondosan lezárja az edényt valami meleg meleget további tizenöt percig.
Amint az illatos tányér készen áll egy nagy tányérra helyezésre, a fokhagymát és a borsot a közepére helyezzük, az oldalakon pedig friss paradicsomokat rendezünk be finom szeletekre, félpancokra salátára vagy marinált hagymára.