Hogyan kell főzni a kagylókat otthon?

Mindenki megtalálhatja a kagylókat ízlésüknek: héjban vagy hámozott, frissen vagy fagyasztva. Az Ön által választott lehetőségek közül melyik ebben az anyagban részletesen leírja, hogyan készítsük el a kagylókat otthon.

Mennyire ízletes főzni fagyasztott kagylót?

Sokan azok közül, akik panaszkodnak a hántolt kagyló minőségéről, vagy nem tudják választani őket, vagy szakszerűen főzni. Az ízletes kagylókat nem szabad jégkrémekkel lefedni, jobb, ha szorosan csomagolt puhatestűeket vásárolnak és főzzük az alábbi recept szerint. Ideális előétel egy pohár hab számára.

összetevők:

előkészítés

Tisztított és felengedett kagylók jól szárítva. Készítsünk egy egyszerű claret-t, összekeverjük a lisztet egy csipet sóval, majd jéghideg sörrel pörköljük (minél hidegebb a sör, annál ropogósabb lesz és a tésztát is). Keverjük össze a kagylókat a kapott tésztával, majd részeit, hogy megkapjuk őket, és hagyjuk, hogy a felesleges mennyiség kiáramlik, sütjük sütés közben, amíg el nem pattan. Tálalás előtt a kagylókat papírtörlőre szárítjuk.

Hogyan lehet főzni friss kagylókat otthon?

A friss kagyló jó és önmagában is jó, de ha belefáradt a termék tiszta ízére, akkor mollycas aromás füvekkel, fokhagymával és kis mennyiségű sörrel.

összetevők:

előkészítés

Készítse elő a kagylót a "szakálékok" gondos tisztításával, öblítse le és hámozza le a kagylókat.

Tegye a szalonnát a fűtött serpenyőbe, és várjon, amíg a zsír felengedhető. Távolítsa el a szalonnát a tűzből, és forró faggyúban hagyja el a szeletelt hagymát fokhagymával. Tegyél friss fűszernövényeket, öntsön kagylókat és öntsön rá minden sört. Várja meg a kagyló kinyitását, végül pedig egy csésze vajat és egy kevés krémet szórja meg. Tálaljuk a kagylókat a maradék szósszal egy serpenyőben, korábban eltávolítva a rozmaring és a kakukkfű szeletét.

Hogyan kell helyesen előkészíteni a folyami kagylókat otthon?

összetevők:

előkészítés

A kagylókat alaposan lehúzzuk és jól öblítsük le. Melegítsük fel az olívaolajat, tegyük bele a fokhagymát, majd fél percen át öntsük a fehérborra. Amikor a folyadék félig elpárolog, hozzáadja a paradicsomot, és várja meg, amíg forraljuk a mártást. Tegyük fel a kagylókat forró mártással, fedjük le és hagyjuk, amíg a kagylók kinyílnak.

Hogyan lehet főzni kagylókat fagyasztott kagylóban?

A klasszikus étel a kagylókkal a kompozícióban - a spanyol paella, amely képes visszafizetni minden erőfeszítést csodálatos ízekkel. Ebben az ételben biztonságosan egyesítheti a rendelkezésre álló tengeri termékeket az Ön területén.

összetevők:

előkészítés

Ürítse ki a zöldségeket. Csirke és kolbászt pirítsuk, amíg el nem pároljuk. Helyezzük a zöldségeket sült ételekre, öntsük rá a rizst, adjunk hozzá fokhagymát a paprikával, és töltsük fel a bor és a húsleves keverékét paradicsommártással. Amikor a rizs elnyeli a folyadék felét, helyezze el a tenger gyümölcseit. Mindent fedje le a fedéllel, és főzzük, amíg a rizs készen van, és a kagyló héja kinyílik.