Sok háziasszony, aki a sorok között sétálgatott a szupermarketekben, egy ilyen termékre nézett, mint a csicseriborsó. Úgy néz ki, mint a borsó, sőt a borsó egyik alfajaként is tekinthető, de ennek ellenére a kulináris tulajdonságai miatt teljesen más. Egy étel, amely főzhető - leves csicseriborsóval, energikus és nagyon ízletes. Továbbá, a leves csicseriborsóval influenzavírus, így a gyermekek számára a legjobb ebéd nem lehet elképzelni.
Hogyan készítsünk levest a csicseriborsóról?
Kínálunk egy receptet a hagyományos leves csicseriborsóval és bárányhúsával. Biztosan örülni fog a családnak.
összetevők:
- szárított csicseriborsó - 200 g;
- bárányhúzó - 1 kg;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- fokhagyma;
- paradicsom - 3 db;
- friss koriander - 1 csomó;
- koriander - 0,5 ts.
- vaj - 30 g;
- sót.
előkészítés
Este töltsön csicseriborsóval meleg vízzel és sóval. Vágja a bárányhúst apró darabokra, tegyen egy serpenyőt, öntsön hideg vizet és tüzet. A vöröshagymát félgyűrűsre vágották, sárgarépát körben és paprika szalmát. Egy serpenyőben olvad a vajat, és tegye a zöldségeket. Amikor a zöldségeket enyhén sült, add hozzá a paradicsomot, reszelve. Adj egy kicsit a zöldségeket, hogy tegye ki és távolítsa el a hőt. Távolítsa el a habot a levestől, és amikor forrni kezd, adjuk hozzá a csicseriborsót. Tegyél lassú tüzet, úgyhogy a leves nem túl forró. A fokhagymát vágja le a rizófüvet, lehámozza a héjat felülről, és amint a csirkék lágyulnak és majdnem készen vannak, a fokhagymát teljesen fel kell vinni a levesbe. 5 perc után adjuk hozzá a sült zöldségeket. Hagyjuk 10-15 percig forralni a levest, majd adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá korianderet. Főzzük még 15 percig az alacsony hőtől, és távolítsuk el a hőtől.
Leves a csicseriborsóból multivarquetben
Ha kedveled a sovány ételt, akkor a csicseriborsóból vegetáriánus levesre lesz szükséged.
összetevők:
- szárított csicseriborsó - 200 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- paradicsom - 5 db;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- őrölt koriander - ½ teáskanál;
- paprika - 1 teáskanál;
- zöldek;
- só, bors.
előkészítés
A csicseriborsót áztatják az éjszakára sós vízben, másnap 40 percig főzzük egy multivárkába, amíg készen áll. Amikor a csicseriborsó készen van, helyezze egy külön edénybe, és főzzön fel a levest. Melegítse elő a sütőolajat a "sütés" üzemmódban. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és megsütjük a multivarkban, 10 percig. Csíkokra vágott borsot, adjunk hozzá zöldségeket és megsütjük további 5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket, tegyünk még néhány percig, majd tegyük a csicseriborsót a multivárkába. Add hozzá előre reszelt paradicsomot és vizet. Kissé sózzuk és főzzük további fél órát a "sütés" üzemmódban. Tálalás előtt öntsünk apróra vágott zöldeket minden tányérra.