Csicseriborsó - ez a hüvelyesek egyik fajtája, amelyet különböző étkezési ételek készítésére használnak. Magas fehérjetartalmú és B1, B6 vitaminokban gazdag. Ismerd meg a csicseriborsó recepteket.
A recept a leves csicseriborsóval
összetevők:
- konzerv csicseriborsó - 400 g;
- zeller - 3 szál;
- zöldségleves - 2 l;
- burgonya - 3 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj;
- paradicsomlé - 1 evőkanál.
előkészítés
Tehát először vegye ki az izzót, tisztítsa meg, és vágja kis kockákká. Fokhagymát is őrölni vagy nyomni a sajtóban. A zselét vékony szeletekben aprítják. Most egy előmelegített serpenyőben főzzük a hagymát félig főttre, majd adjunk hozzá a zellert és folytassuk a főzést mindenütt 5 percig, alacsony hőtől. Ezután öntsön paradicsomlevet a serpenyőbe, és jól keverje össze. A levest a kedvenc fűszerekkel és a sóval megkóstoljuk. Egy forralt növényi húslevest tartalmazó serpenyőben dobjuk a hámozott burgonyát, vágjuk le, főzzük, majd felszórjuk a főtt sülteket és a csicseriborsót. Zárja le a fedelet, és hagyja a levest csicseriborsóval 30 percig. Tálalás előtt díszítse a tálat a gyógynövényekkel és töltse fel tejföllel.
Csirkehúsleves recept
összetevők:
- csicseriborsó - 2 db;
- izzó - 2 darab;
- fehér kenyér - 100 g;
- só, komló - suneli, fekete bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Száraz csicseriborsó hideg vízben áztassa kb. 6 órán át, ürítse ki a vizet, adjunk hozzá édes vizet, sót és főzzük fel a borsót, amíg főzünk. Ezután keverjük össze a kenyérrel és hagymával, vagy görgessünk egy húsdarálón. A kapott erdei méhben ízesítjük a fűszereket és a sót. A kapott tömegből kis lapos süteményeket készítünk, zsemlemorzsába csepegtetjük, és jelentős mennyiségű olajat sütünk. Csirke szeleteket csicseriborsóval, tejföllel és zöldséggel szolgálunk.
A pilau csicseriborsó receptje
A multivarquetben főzött csicseriborsó finom és egészséges étkekészítés, amely tökéletesen illeszkedik minden hús, hal vagy növényi ételhez.
összetevők:
- csicseriborsó - 350 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
A csicseriborsó főzésének receptje többféle színben nagyon egyszerű. A hideg vízben áztassa a borsót az éjszakára. Reggel, engedje le a folyadékot, és tegye a csicseriborsót a multivark tálába. A tisztított fokhagymát átvisszük a sajtón, és hozzáadjuk a tálhoz. Töltsön mindent hideg vízzel úgy, hogy a csicseriborsó teljesen le van fedve. A tálat a "Plov" üzemmódban két órán át főzünk.
Hummus recept a csicseriborsóból
összetevők:
- pulykaborsó csicseriborsó - 1 tétel;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- mogyoróvaj - 2 evőkanál. kanál;
- friss petrezselyem;
- tészta "Tahini" - 1 evőkanál. kanál;
- szezám paszta - 3 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- édes paprika - ízlés szerint.
előkészítés
A csicseriborsó humuszos receptje meglehetősen egyszerű. Ehhez a török borsót először meleg vízben áztatják, és körülbelül 8 órán keresztül megduzzadnak, hogy jelentősen növeljék a térfogatot. Ezután sütés nélkül készítsük el a csicseriborsót annyi állapotban, hogy a borsót könnyedén összetörhetjük a törtburgonyában az ujjaival. Általában körülbelül 2 óra van. Már a vége előtt
Élelmiszerfeldolgozóval vagy keverővel a borsót pürére fordíthatja, majd hozzáadhatja a "Tahini" tésztát a tömeghez, majd a fokhagymaporot, a citromlevet és ismét homogénen őrölheti. Ha a tömeg túl vastag, hígítsuk fel egy kis folyadékkal, amelyben a csicseriborsót főztük. Ezután öntsük a mogyoróvajat a pürébe, és mindent összekeverünk a simaság érdekében. Mikor mentesítjük a vizet , mogyoróvajjal töltjük meg a humuszot, szezám paszta szezonban, paprikával megszórjuk és apróra vágott petrezselyemmel.