A vörösbabból számtalan különböző levest készíthet, amelyek közül néhányat hús nélkül főzünk. Az Ön figyelmébe ajánljuk teljesen ellentétben az első ételek ízeivel.
Leves a konzerv vörös és fehér bab húsával
összetevők:
- vörös konzerv bab - 1 doboz;
- fehér konzerv bab - 1 doboz;
- marhahús - 300 g;
- marhahús - 600 g;
- hagyma - 2 hagyma;
- Bolgár bors - 2 db;
- chili paprika - 1 db;
- fokhagyma - 5 fog;
- paradicsom a saját gyümölcslé - 1 pot;
- paradicsomlé - 1 liter;
- növényi olaj - 40 g;
- kömény (zira) - ½ ts;
- borsóbors - ½ teáskanál;
- borsos illatos - 5 borsó;
- bazsalikom - 1 teáskanál;
- cukor;
- sót.
előkészítés
A vörös és fehérbab babbogárának receptje első látásra bonyolultnak tűnik, de sokak számára örökké örökké szeretni fogják. Brisket öblítse le, öntsön vizet, főzzön húslevest, tegyen egy hámozott izzót, egy illatos borsot, ugyanabban a serpenyőben, majd adja hozzá. A bőrt öblítsük le jól, szárítsuk meg és távolítsuk el a filmeket, majd apró darabokra vágjuk, körülbelül egynegyedét a dobozdobozban. Ez azonnal bepipálható, de ne siessen a sóval. A sütéshez nagyméretű serpenyőben vagy adagokban egy ideiglenes tartályban, a kiosztott levével együtt már ki kell ültetni. A legfontosabb az, hogy a hús sült, de nem forralt a saját gyümölcslé. Pörkölés után tegye vissza a húst a serpenyőbe, és helyezze a serpenyőbe a felszeletelt levével. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott hagymát a húshoz, és ne préseljük, amíg át nem válik.
Most vágja körbe a chilit körökben, ne felejtse el eltávolítani a magokat, ez az eljárás kötelező, majd tegye a vágott darabokra 3 fokhagymás szegfűszeg és fűszer. Amikor a fűszereket és a fokhagymát felmelegítik, add hozzá a paradicsomot a gyümölcslével együtt, amelyben megőrzték őket, és mártották a burgonyapürével. Kóstolja meg ezt a keveréket, amíg a hús meg nem olvad a szájban, majd hozzáadja a szeletelt bolgár borsot (lehetőleg sárga és zöld), és 10 perc elteltével tegye bele mindent a húslevesbe, miután eltávolította a hagymát és a szeletből. Ne habozzon, öntsön ugyanabba a paradicsomlevet, és öntsön át a mosott babot. A fehér babot kissé fel kell forralni és vastagságot kell adni, majd a fennmaradó fokhagymát, a sót, a cukrot hozzá kell adni és öt perc elteltével ki kell kapcsolni. Használat előtt mindig hagyja legalább egy órán keresztül sütni, bár ez a legnehezebb a főzés.
Csirkehúsleves, vörösbab és zeller
összetevők:
- csirkecomb - 1 db;
- vörös vesebab - 0,4 kg;
- tojás - 2 db;
- krém - 100 g;
- tej - 100 g;
- vaj - 100 g;
- hagyma - 1 hagyma;
- sárgarépa - 1 darab;
- zeller gyökér - 2 db;
- petrezselyem - 1 csomó;
- sót.
előkészítés
A combtól tegye a húsleveset, mint bármely más hagyományos levest, a húslevesnek kb. 1,3 literre kell lennie. Bab mosott és tisztított, töltse meg a vizet, és várja meg a forralást, majd azonnal lefolyni ez nem szép gyönyörű víz. Most öntsük a babot hideg húslevest, tegyük a hámozott és nem vágott zöldségeket egy serpenyőbe, és adjunk hozzá sót. Így a legalacsonyabb hőmérsékleten a babot lágyabbá tesszük. Minden főtt zöldséget eltávolítanak, nem kell többé szüksége, és a babot a folyadékkal együtt pürével törölje le. Így ostorozza a kapott mártott habverő és hő. Keverjünk tejszínt tejjel, adjunk hozzá két tojássárgáját, jól keverjük össze, és öntsük a levest, majd adjunk hozzá vajat és sót. Ne felejtsd el díszíteni a lemezeket apróra vágott petrezselyemmel.
Grúz vörösbab leves diófélékkel
összetevők:
- vörösbab - 0,3 kg;
- víz (forró víz) - 1,5-2 l;
- hagyma - 1 hagyma;
- dió - 120 g;
- petrezselyem;
- zeller (levelek);
- koriander;
- menta;
- kapor;
- őrölt bors;
- sót.
előkészítés
Mielőtt vörösbab levest készítesz, a babot alaposan meg kell tisztítani és alaposan öblíteni kell hideg vízzel. Öntsük forró vízzel, és pároljuk. A dió a mennyezetet, úgyhogy részei olyanok, mint a zabkása, és a hagymát a lehető legkisebbre vágják. Amikor a bab elég puha, mérgezzük egy kéreggel, majd meghintjük a diót és a hagymát, majd azonnal hozzáadjuk a sót és a borsot. Hét perc után adjunk hozzá az apróra vágott zöldeket a serpenyőbe, és további 5 percig főzzük.