A tapasztalatokkal rendelkező háziasszonyoknak ez a téma valószínűleg érdekesnek és még viccesnek tűnnek. De azok számára, akik csak megtanulják a főzés alapjait, az alábbi anyag segít elkerülni az esetleges incidenseket a hajdina zabkása előkészítésében, és hozzájárul az ideális eredmény eléréséhez. Végtére is, nem is tudom, hogy milyen bizonyos finomságokat kell megfigyelnie a gabonafélék főzésének folyamatában, hogy laza textúrát érjen el a körettel és kitűnő ízlése nem egyszerű. Itt nagyon fontos a cselekvés sorrendje, az összetevők helyes aránya, és persze a trükkök elsajátítása, amelyek javítják az étel ízét.
A hajdina legegyszerűbb módja a gabonafélék vízben történő főzéséhez egy serpenyőben. Később részletesen tárgyalja.
Hogyan főzni hízott hajdina vízben egy serpenyőben - recept
összetevők:
- garnélarák hajdina - 1 rész;
- tisztított víz - 2 rész;
- kőből főzött só - ízlés szerint;
- vaj paraszti krémes - ízlés szerint.
előkészítés
- Talán a legfontosabb tényező a hajdina főzésében a megfelelő arány a gabonafélék és a víz. Mindig a hajdina diófélék egy részében két rész vizet kell bevinnie. Például, ha egy pohár hajdina, akkor ebben az esetben szükséges, hogy öntsünk két pohár a serpenyőbe.
- Kiválasztása serpenyő főzéshez zabkása, figyelembe vesszük, hogy a hajdina növeli, ha főzés két, és még két és fél alkalommal. Jobb, ha vastag talajú edényt viszünk be, ami pozitívan befolyásolja az edény ízét.
- Kezdetben megméri a szükséges mennyiségű hajdina dióféléket és rendezzük ki, megszabaduljunk a tisztítatlan példányoktól vagy a külföldi szennyeződésektől.
- Az ízlés javítása érdekében jobb, ha egy kicsit sütjük a szalonnát egy száraz serpenyőben. Ehhez egy fűtött edénybe öntse és folyamatos keverés közben öt percig magas hőt állítunk, vagy amíg a jellegzetes puffadás meg nem kezdődik.
- Ezután a darait többször meg kell mosni, hogy eltávolítsák az úszó törmeléket.
- A szükséges mennyiségű tisztított vizet öntjük egy serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és felszeleteljük az elkészített hajdinadarákot.
- Hagyja, hogy a tartály ismét felforraljon, csökkentse a serpenyő alatt lévő hőt a minimálisra, és fedje le a tartályt fedéllel.
Mennyit kell főzni a hajdina vízen?
Nos, a hajdina dara megfelelően előkészítve, mosva, és már a serpenyőben a víz a megfelelő arányban. Mennyit tartani a zabkása a vízen, hogy főzze, de nem ég? Pontosan ez az a kérdés, hogy minden háziasszony aggódik, aki először vállalkozott a hajdina készítésére.
- A hajdina főzésének időtartamát először meg kell győződnie arról, hogy a forralás helyes. Alig észrevehető. A kása nem forrni, de csak egy kicsit lángolni.
- Átlagosan, a hajdina főzéséhez a tűzhelyen húsz perc. A helyes eredmény a teljes ivóvíz teljes abszorpciója és annak morzsolódása.
- A takaró alatt a hajdinát nem szabad kinyitni, sokkal kevésbé felkavarni a hasfalat főzés közben. Tehát elronthatja az eredményt, és a zabkása nem lesz szégyenletes.
- Szerint a hajdina zabkása készen kell hagyni forralni, és menjen egy kicsit. Ehhez húzza ki a serpenyőt a tûzbõl egy edényrel, ameddig egy takarót vagy szõnyeget kell húzni húsz vagy harminc percig. Ezután az étel ízét időnként javul, és megkapja az étvágygerjesztő, fanyar megjelenést és egy különleges ízlést, amely emlékeztet a muffinra, amelyet nagyanyánk orosz kemencében főzött.
- Tálalás előtt a hajdina zabkását megolvasztott vajjal meg kell keverni. Bármelyik edényhez megfelelő húst, halat vagy baromfit kell enni. De csak a hajdina zabkása, zöldségekkel kiegészítve, ízletes és egészséges étel lesz.