Ismét az utcán nyári meleg, és a hideg levesek receptjei, mint soha nem követeltek. Kínálunk egy frissítő hideg céklát a kefire, amely nem csak segít hűlni a hőt, hanem válik lenyűgöző részét a vitaminok és a különböző egészségügyi előnyöket a szervezetben.
Hogyan főzni egy finom hideg céklát a kefir és a víz - egy recept
összetevők:
- kefir - 1,3 l;
- víz - 1,3 l;
- tejföl sűrű - 90 g;
- közepes méretű répa - 3-4 darab;
- orvosi, tejes kolbász vagy főtt csirkefilé - 290 g;
- közepes méretű csirke tojás - 4-5 db;
- hagymás hagyma - 60 g;
- zöldhagyma, petrezselyem és kapor;
- friss uborka - 290 g;
- közepes méretű burgonya - 2-3 db;
- citromsav - 1/4 ts. vagy ízlés szerint;
- durva só.
előkészítés
Kezdetben a tálcák egyik fő összetevőjével foglalkozunk. Főzhető, amíg főtt serpenyőben vagy mikrohullámú sütésben főzött. De a legfinomabb megfázás a kefiren kapható cukorrépával. Ehhez mossuk a növényt, fóliába vagy sütőhéjba helyezzük, és ötven percig elküldjük forró sütőben. Ehhez 180 fokos hőmérsékletet melegítünk, és öntsünk egy pohár vizet a sütő tálcára.
Míg a cukorrépát sütjük, forralunk is, és tisztítjuk a burgonyát és a csirke tojást, valamint a csirkemellet (ha a béka húsos).
Felkészültség esetén megtisztítjuk a sült répát, hagyjuk, hogy a zöldség átmegy egy nagy résen, vagy kis kockákra vágja, kefirrel és vízzel keverje össze egy serpenyőbe, és egy órára felhúzza a hűtőszekrény polcára.
Ez alatt az idő alatt vágjuk el az elkészített tojásokat, burgonyát, húsokat vagy kolbászt, majd levágjuk a hagymát, zöld hagymát, petrezselymet és kaport.
A komponensek vágását egy cukorrépa, kefir és víz tartályba helyezzük, a tálat sóval és citromsavval szezonáljuk, és hagyjuk néhány órára ülni, és hűtsük le a hűtőszekrény polcán.
A pácolt cékla kefirjétől megfázott
összetevők:
- kefir - 1,6 liter;
- marinázott cékla 350 g;
- közepes méretű tojások - 5-6 db;
- zöldhagyma és kapor;
- friss uborka - 220 g;
- asztali törölt torma - 10 g;
- durva só.
előkészítés
Különösen pikáns a pácolt répából származó hideg cékla. Ebben az esetben az étel klasszikusabb lesz, mivel nem adunk húst, kolbászt és burgonyát.
A pácolt répák olyan darabok lehetnek, mint a darabok, és azonnal őrölt sós lében. Az első esetben a szeleteket apró darabokra kell vágni vagy reszelni. A cukorrépamagot egy serpenyőbe rakjuk, öntsük kefirbe ugyanabba a helyre, adjunk hozzá egy kis cukorrépa-sóoldatot, és hagyjuk ülni egy darabig a hűtőben.
Ez idő alatt forraljuk, tisztítjuk és kockára vágjuk a csirke tojásokat, ugyanolyan módon rázzuk a friss uborkákat, mossuk és szárítjuk a zöld hagymát és a kaport, és hozzáadjuk az összes elkészített összetevőt a répacukorhoz és a joghurthoz. Sdabrivaem étel ízlése sót, adunk hozzá egy asztali torma, keverjük össze, hűtsük le, és ragaszkodunk egy kis hűtőszekrényben, és tudunk szolgálni, miután hozzáadott egy étel egy tányér felét főtt és tisztított tojás.
Hűtsük le a joghurtot a céklát a retek
összetevők:
- kefir - 1,6 liter;
- közepes méretű cékla (főtt vagy sült) - 350 g;
- közepes méretű tojások - 5-6 db;
- zöldhagyma, petrezselyem és kapor;
- friss uborka - 220 g;
- közepes méretű retek - 15-17 darab;
- durva só.
előkészítés
A recept során a rügyek megkülönböztető jegyei a retek összetételében. Ellenkező esetben a főzés elve megegyezik a fent leírtakkal.
Vágott csíkok vagy kockák uborka és főtt vagy sült tisztított céklát, és tegye a serpenyőbe. Itt is főzött, hámozott és apróra vágott tojásokat helyezünk, vágott csíkok vagy kockák kockás retek, valamint apróra vágott zöld hagyma és friss fűszernövények. Töltsön mindent kefirzel, keverje össze, dobja fel és pihentette a hűtést, és néhány óráig ragaszkodjon a hűtőszekrény polcjához.