Élelmiszereként a palacsinta nagyon furcsa státusszal rendelkezik: egyes országokban egyhangúlag elismerik, hogy nem ehető, és azt feltételezhetően ehetőnek tartjuk. Ezt a fogalommeghatározást úgy kell értelmezni, hogy "a kezelés módjától függően ehető vagy nem adható". Meg kell jegyeznünk, hogy ez szintén az állásponttól függ: egy táplálkozási szakember kategorikusan nem hajlandó elismerni ezt a gomba tápláléknak, mások pedig éppen ellenkezőleg, azt állítják, hogy rendkívül hasznos. De az igazság, mint mindig, valahol a kettő között van. Mind a gombák előnyei, mind a káros hatások különböző tényezők hatására nyilvánulhatnak meg: a gomba összegyűjtésének helyét és módját, a főzést, az ételt fogyasztó mennyiségét, a használó egészségügyi állapotát stb. Ezért egyértelműen dobja le a törvényjavaslatot, és márkája "alkohatlan" nem éri meg.
A gomba gombák hasznos tulajdonságai
Az egyik csak nézni a gomba megérteni, hogy miért kapta ezt a nevet - ez masszív, nehéz, van egy nagy motorháztető és egy vastag lábát. A gombák különböző típusai különböznek. A leggyakoribbak fehérek és feketeek. Ez a gomba nagyon tápláló, szinte ugyanúgy, mint a hús. És a fehérjetartalma meghaladja a 32% -ot, ami rendkívül fontos azok számára, akik kedvelik a vegetarianizmust. Hatalmas mennyiségű D, B12 vitamint és egy kis C-vitamint tartalmaz. Szintén léteznek nyomelemek: kálium, kalcium, nátrium, vas, foszfor, stb. A mellekben vannak olyan természetes antibiotikumok, amelyek sikeresen küzdenek a tubercle bacillussal. Továbbá, rengeteg szál van, serkenti a belek munkáját. Ezeknek a gombáknak az értékes tulajdonsága, hogy bármilyen módon meg lehet főzni: sózni, sütni, főzni, sütni, mint tölteléket tölteni, hozzáadni a darált, konzerv, pácolt és különböző termékekhez. Csak gondosan kell kezelni a gombákat, figyelemmel kell kísérni a kötelező szabályokat: alaposan tisztítsák meg és mossák meg, forralják legalább fél órát, amelyeket előzőleg hideg vízben áztattak másfél napig.
A fehér gomba előnyei és káros hatásai
E faj fehér gombáját a legbiztonságosabbnak tartják, és gyakrabban találhatók meg, mint mások. Úgy tűnik, hogy cukorbetegek és magas vérnyomású betegek, mivel nem járulnak hozzá a vércukorszint növekedéséhez és a nyomásnöveléshez. Hasznosak a megfázás idején, mivel antibakteriális komponenseik tisztítják a tüdő és a hörgők nyálkahártyáját. A húgysav sóit is kiürítik, megakadályozva az urolithiasis kialakulását. De a fehér gomba előnyei és ártalmai mellett is van. Nem adható kisgyerekeknek, máj-, gyomor- és bélrendszeri betegeknek.
A fekete hasok előnyei és káros hatásai
Chernushka, vagy egy fekete gomba nagyra értékeli, mindenekelőtt szokatlan ízléssel. Ezenkívül telíti a testet
A sózott gomba előnyei és káros hatásai
Nagyon ízletes és sok sós gomba által kedvelt. Ezzel a feldolgozási módszerrel a vitaminok, aminosavak és egyéb tápanyagok nagy része megmarad a gombákban. Ezek mindössze 26 kalóriát tartalmaznak száz grammonként. Ők, mint a főtt gomba, nagyon táplálóak, képesek a test tónusát növelni, pozitívan befolyásolják a hangulatot. Az ártalmatlan sózott gombák rossz minőségű nyersanyagok előkészítését és felhasználását eredményezhetik.