Még kellemesebb, mint a gomba gyűjtése, csak étkezésük lehet. Ősszel készíthetsz illatos, sült apró hullámokat, amelyek dúsítják a szokásos gombatáblát az unatkozó boroktól és gombáktól.
A pörkölt szeplők receptje
összetevők:
- szeplők - 200 g;
- vaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - fogkefe;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A hullámokat alaposan letörölte egy papírtörölközővel, és a föld maradványait ecsettel megrázzák. A gombákat félig vágjuk.
Egy serpenyőben 30 másodpercig olvassa el a vajat és fűszeres fokhagymát. Az idő elteltével, adjunk hozzá gombákat a serpenyőbe, és 4-5 percig főzzük a főzést, minden percben megkeverjük a serpenyő tartalmát. Ne felejts el hozzá egy kis sót.
A sült burgonyát főtt burgonyával lehet kiszolgálni, de a legjobb kiegészítés egy pohár fehérbor és egy ropogós fehér kenyér krémsajtával.
Sült tepálak tejföllel
összetevők:
- szeplők - 1 kg;
- tejföl 450 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
előkészítés
Távolítsuk el a hullámokat a szennyező anyagokból és forraljuk fel sós vízben (1 evőkanál só / liter víz) 30 percig.
Finoman vágja le a hagymát, és finomra aranyszínűen megfürje. Adjuk hozzá a sajtolt fokhagymát a sült hagymához, és főzzük 30 másodpercig. Adjuk hozzá az apróra vágott gombákat a hagymákhoz, és 5-7 percig megsütjük őket. Öntsük a serpenyőbe keverjük a liszt tejföllel és pörköljük együtt 5-7 percig. A tejfölös mártást sóval és borssal megkóstolhatja. A kiszolgált tálat megszórjuk tálalás előtt.
Hogyan főzni sült gombát?
összetevők:
- liszt - 1 tétel;
- por sütéshez - 1/2 ts;
- só, bors - ízlés szerint;
- paprika - 1 teáskanál;
- szárított hagymát és fokhagymát - 1 teáskanál;
- mustárpor - 1/3 tsp;
- tojás - 1 darab;
- tej - egy évszázad 1/3;
- hullámosság (nagy) - 7-10 db;
- növényi olaj - sütéshez.
előkészítés
Félre vágja a szeplőt, ha nagyon nagy, majd 15 percen át áztatjuk őket sós vízben, majd szárítsuk meg. A megvitatott gombákat 1/2 csésze lisztbe öntjük.
Keverjük össze a maradék lisztet mustárral, hagymával, fokhagymával, sóval és borssal. A tojást a tojással tegye. A mély sütésnél felmelegítjük a növényi olajat.
A tej-tojásos keverékben először a gombait mártjuk, majd lisztet és fűszereket keverünk össze. Préseljük meg a waveleteket az előmelegített olajban, és tegyük a papírtörlőre.